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Nudelsuppe und gekochtes Gemüse

Nudelsuppe und gekochtes Gemüse


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Ich begann mit einigen sehr reifen Tomaten, die nicht mehr in den Salat kamen und was ich dachte, ich würde mit einer Suppe kommen, sondern einer Suppe mit gekochtem Gemüse. Solarium-Tomaten, gekauft, im Garten beginnen erst jetzt zu reifen, wenn sie nicht handvoll greifen und nicht herunterfallen, noch gekaufte Karotten, Zucchini und Zwiebeln aus dem Garten. Es ist also eine halbherzige Suppe.... Sommerrezepte.

  • 1 kg Tomaten
  • 1 Zucchini ca. 550 g
  • 2 Karotten ca. 150 g
  • rote Zwiebel 5-6 Stück (es ist klein)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Nudeln mit 8 Eiern
  • optional geriebener Käse - Mozzarella, Emmentaler und Zeder

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Nudelsuppe und gekochtes Gemüse:

Zuerst habe ich meine Zutaten zubereitet, die Tomaten, die Zucchini gewaschen, die Zwiebel und die Karotte geschält und gewaschen. Ich habe sie in das Herdblech (mit Backpapier ausgelegtes Blech) gelegt, die ganzen Tomaten, die geschnittene Zucchini, die größere Zwiebel geschnitten, die kleine habe ich ganz gelassen und die Karotte in Stifte geschnitten, ich habe Salz gestreut und ich Schieben Sie das Blech in den Ofen, bis das Gemüse weich wird und seine Farbe ändert. Ich habe sie aus dem Ofen genommen und in den Mixer gegeben, ich habe die Tomaten geschält, ich habe das Gemüse gemixt, dann habe ich sie in eine Pfanne gegeben, ich habe etwa 2 Liter Wasser hinzugefügt und ich habe sie kochen lassen, ich habe das Salz eingestellt, dann Ich fügte die Nudeln hinzu und ließ sie noch ein paar Minuten kochen (die Nudeln sind sehr fein, schnell kochen). Ich habe auch Pfeffer gemahlen und dann das Feuer gelöscht. Ich habe heiße Suppe mit geriebenem Käse serviert, sie kann kalt ohne Käse serviert werden.


Ein leckeres Frühstück mit Ei, Würstchen und Gemüse

8 Brötchen (ein Brötchen für jede Person) 8 Eier 4 Würstchen oder andere Würste 1 Zwiebel 2 Paprika 4 Champignons 2 Esslöffel Sauerrahm Olivenöl 200 gr Käse Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano und rote Paprikaflocken.

Zubereitungsart

Zuerst bereiten wir die Füllung für die Brötchen vor.

In einer Pfanne mit etwas heißem Olivenöl die Zwiebeln und fast sofort die Paprika und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen.

Dann schneiden wir die Würste in Scheiben und werfen sie in die Pfanne, wenn das Gemüse weich wird.

Wir halten sie bei schwacher Hitze, bis die Flüssigkeit aus der Pfanne fällt.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Herd ausschalten und mit zwei Esslöffeln Sauerrahm würzen.

Wir bereiten die Brötchen vor. Wir schneiden den Deckel und entfernen den Kern.

Wir legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, das mit Olivenöl bestreut ist.

Mit Öl und der Innenseite der Brötchen bestreuen. Dann eine Schicht geriebenen Käse hinzufügen.

Das Gemüse mit den Würstchen kommt oben drauf, dann schlagen wir in jedes Brötchen ein Ei.

Aber Vorsicht, nachdem Sie das Gemüse arrangiert haben, müssen Sie Platz für das Ei haben.

Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Pfefferflocken würzen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Im heißen Ofen bei 180 Grad C etwa 10-15 Minuten backen, bis das Ei hart wird.

Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Das Geheimnis ist, dass wir sie abends zubereiten und morgens einfach in der Mikrowelle erhitzen können. Frisch gebacken werden die Brötchen knusprig und aufgewärmt werden sie weich und fluffig.


Vegetarische Rezepte

Für die einen ein Experiment, für die anderen ein langfristiger Lebensstil, ist vegetarisches Essen eine echte Herausforderung, wenn man auf Fleisch und tierische Produkte verzichtet. Zum Glück gibt es viele vegetarische Rezepte, bei denen sich die Geschmäcker und Texturen von Gemüse, Samen und Früchten auf vielfältige Weise kombinieren lassen. Von Suppen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts gibt es eine ganze Reihe leckerer und origineller vegetarischer Rezepte, die Sie ausprobieren können, egal ob Sie einen vegetarischen Lebensstil führen oder nicht.


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