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Die große Debatte: Ist eine Tomate ein Obst oder ein Gemüse?

Die große Debatte: Ist eine Tomate ein Obst oder ein Gemüse?


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Wir schreiben dies, damit Sie endlich die Klappe halten können, ob Tomaten als Obst oder Gemüse eingestuft werden. Sie haben alle recht – irgendwie. Finden Sie nun ein weiteres sinnloses Thema zur Debatte, wie zum Beispiel das Wort "reif" auszusprechen oder ob das Ende des Toilettenpapiers hinter oder vor der Rolle hängen soll.

Der Grund für die Verwirrung ist, dass es zwei Definitionen einer Frucht gibt: die wissenschaftliche Definition und die kulinarische Definition. Wissenschaftler entschieden, dass eine Frucht der essbare Fortpflanzungskörper einer Samenpflanze ist und sich aus dem Eierstock an der Basis einer Blüte entwickelt. Mit dieser Definition ist eine Tomate eine Frucht. Insbesondere werden Tomaten botanisch als Beeren klassifiziert, da sie einfache Früchte mit Samen und Fruchtfleisch sind, die aus einem einzigen Eierstock hergestellt werden. Avocados, Bananen, Kürbisse, Wassermelonen und Kaki gesellen sich zu Tomaten in der Beerenkategorie.

Lassen Sie uns von hier aus dem üblichen Verlauf dieses Arguments folgen:
Person A: Sehen! Ich habe dir gesagt, es ist eine Frucht, da sie Samen hat!
Person B: Ja? Wie wäre es mit Ananas? Das hat keine Samen. Ist es dann ein Gemüse? Und Gurken haben Samen! Wollen Sie sagen, das sind auch Früchte?

Hier ist das Seltsame an Ananas: Sie hätte Samen, aber das erfordert eine Bestäubung, und die Bestäubung wird bei kommerziell angebauten Ananas verhindert, weil sie die Qualität der Früchte negativ beeinflusst. Aus diesem Grund sind Kolibris auf Hawaii verboten. Da es sich technisch gesehen immer noch um eine Samen produzierende Pflanze handelt, gilt Ananas botanisch als Frucht.

Und ja, Gurken würden wissenschaftlich gesehen als Obst betrachtet – ebenso wie Kürbis, Kürbis, Erbsen, Bohnen, Mais, Auberginen, Paprika und sogar Getreidekörner wie Weizen und Reis. Sogar einige Nüsse werden botanisch als Früchte eingestuft.

Köche entschieden, dass es ihnen scheißegal war, was Wissenschaftler sagten, und hielten es für viel sinnvoller, die Klassifizierung nach dem Geschmack des Produkts zu gründen und ob es normalerweise für eine Mahlzeit oder zum Dessert verwendet wird. Wenn es süß ist und in Lebensmitteln wie Kuchen verwendet wird, ist es eine Frucht. Wenn es eher herzhaft ist und normalerweise als Teil einer Nicht-Dessert-Mahlzeit (z. B. Frühstück, Mittag- oder Abendessen) verwendet wird, gilt es als Gemüse. Nach dieser Regel ist Tomate ein Gemüse. Rhabarber macht die Sache noch komplizierter: Er wird botanisch als Gemüse eingestuft, wird jedoch in der kulinarischen Welt aufgrund seiner Süße und seiner Verwendung in Desserts wie Rhabarberkuchen oft als Obst angesehen.

Diese Debatte ist so alt und so schockierend wichtig für die Menschen, dass sie 1893 sogar einen eigenen Fall vor dem Obersten Gerichtshof hatte Nix v. Hedden, entschied der Oberste Gerichtshof einstimmig, dass die Zollvorschriften Tomaten als Gemüse und nicht als Obst klassifizieren sollten. Damals war importiertes Gemüse nach dem Zollgesetz von 1883 besteuert worden, importiertes Obst jedoch nicht. Dieser Fall ergab, dass auch importierte Tomaten besteuert werden sollten, da sie sowieso alle als Gemüse bezeichnet wurden.

Abschließend potayto, potahto; tomayto, tomahto. Nennen Sie es wie Sie wollen, Obst oder Gemüse. Lassen Sie das Toilettenpapier nicht hinter der Rolle hängen.

— Melissa Valliant, HellaWella

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Tomaten sind seit 1893 legal Gemüse

Isst du es zum Nachtisch? Frucht. Isst du es zum Abendessen? Gemüse. Problem gelöst.

Verwandte Inhalte

In all der Hinsicht, die den meisten Verbrauchern wichtig ist, sind Tomaten keine Früchte. Das war die Meinung des Richters des Obersten Gerichtshofs, Horace Gray, der an diesem Tag im Jahr 1893 veröffentlicht wurde.

“Botanisch gesehen sind Tomaten die Frucht des Weinstocks, ebenso wie Gurken, Kürbisse, Bohnen und Erbsen,”, schrieb er. Eine Punktzahl für diese irritierende Person, die wir alle kennen, die darauf besteht, dass Tomaten richtigerweise eine Frucht sind.

Doch damit blieb er nicht stehen: "In der allgemeinen Sprache der Leute, ob Verkäufer oder Verbraucher von Proviant, all dies sind Gemüse, die in Küchengärten angebaut werden und die, ob gekocht oder roh gegessen, normalerweise serviert werden" beim Abendessen in, mit oder nach der Suppe, Fisch oder Fleisch, die den Hauptteil der Mahlzeit ausmachen, und nicht wie Obst im Allgemeinen als Nachtisch.”

“Die große Tomatendebatte war wie vieles in der amerikanischen Geschichte das Produkt eines Zolls,”, schreibt Ethan Trex für Zahnseide. Nachdem der Kongress ein Zollgesetz verabschiedet hatte, das eine 10-prozentige Steuer auf ganzes Gemüse auferlegte, versuchten Gemüsehändler, einige Tomaten einzuführen und den Zoll nicht zu zahlen, mit der Begründung (wie es seitdem so viele fehlgeleitete Seelen getan haben), dass Tomaten eigentlich eine Frucht seien. Edward L. Hedden, der Sammler im Hafen von New York, hatte nichts davon und verlangte von der Tomaten verkaufenden Familie Nix den Zoll.

Also verklagten sie, und nach sechs Jahren Streit landete der Fall schließlich beim Obersten Gerichtshof. “botanisch gesehen hatte die Nix-Familie ein luftdichtes Gehäuse,” Trex schreibt. “Rechtlich war die Sache nicht ganz so offen.” Wörterbücher wurden zu Rate gezogen. Lebensmittelhändler wurden als Sachverständige gerufen.

Aber am Ende das Argument der Verteidigung, “ sicher, Tomaten waren biologisch eine Frucht, aber für die Zwecke von Handel und Gewerbe, das heißt, die Dinge, die unter das Zollgesetz von 1883 fielen, waren Tomaten in Wirklichkeit Gemüse,— 8221 gewann den Tag.

Der Oberste Gerichtshof unterstützte diese Idee einstimmig. Wir essen Tomaten wie Gemüse, nicht wie Obst. Aber wie die meisten ermüdenden Auseinandersetzungen über pedantische Details wurde der Fall im öffentlichen Forum nicht abgeschlossen.

Im Jahr 2005 wurde der Fall in New Jersey während eines weiteren längeren Streits verwendet. Lobbyisten wollten, dass die Tomate als Staatsgemüse bezeichnet wird (was sie schließlich auch war). , während in Tennessee die Tomate die Staatsfrucht ist. Tomatensaft ist das Staatsgetränk in Ohio, aber kein Wort darüber, wo sie in Bezug auf die Obst-Gemüse-Debatte stehen.

Über Kat Eschner

Kat Eschner ist freiberufliche Wissenschafts- und Kulturjournalistin in Toronto.


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Also verklagten sie, und nach sechs Jahren Streit landete der Fall schließlich beim Obersten Gerichtshof. “Botanisch gesehen hatte die Nix-Familie ein luftdichtes Gehäuse,” Trex schreibt. “Rechtlich war die Sache nicht ganz so offen.” Wörterbücher wurden zu Rate gezogen. Lebensmittelhändler wurden als Sachverständige gerufen.

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Doch damit blieb er nicht stehen: "In der allgemeinen Sprache der Leute, ob Verkäufer oder Verbraucher von Proviant, all dies sind Gemüse, die in Küchengärten angebaut werden und die, ob gekocht oder roh gegessen, normalerweise serviert werden" beim Abendessen in, mit oder nach der Suppe, Fisch oder Fleisch, die den Hauptteil der Mahlzeit ausmachen, und nicht wie Obst im Allgemeinen als Nachtisch.”

“Die große Tomatendebatte war wie vieles in der amerikanischen Geschichte das Produkt eines Zolls,”, schreibt Ethan Trex für Zahnseide. Nachdem der Kongress ein Zollgesetz verabschiedet hatte, das eine 10-prozentige Steuer auf ganzes Gemüse auferlegte, versuchten Gemüsehändler, einige Tomaten einzuführen und den Zoll nicht zu zahlen, und argumentierten (wie es seitdem so viele fehlgeleitete Seelen getan haben), dass Tomaten eigentlich eine Frucht seien. Edward L. Hedden, der Sammler im Hafen von New York, hatte nichts davon und verlangte von der Tomaten verkaufenden Familie Nix den Zoll.

Also verklagten sie, und nach sechs Jahren Streit landete der Fall schließlich beim Obersten Gerichtshof. “botanisch gesehen hatte die Nix-Familie ein luftdichtes Gehäuse,” Trex schreibt. “Rechtlich war die Sache nicht ganz so offen.” Wörterbücher wurden zu Rate gezogen. Lebensmittelhändler wurden als Sachverständige gerufen.

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Doch damit blieb er nicht stehen: "In der allgemeinen Sprache der Leute, ob Verkäufer oder Verbraucher von Proviant, all dies sind Gemüse, die in Küchengärten angebaut werden und die, ob gekocht oder roh gegessen, normalerweise serviert werden" beim Abendessen in, mit oder nach der Suppe, Fisch oder Fleisch, die den Hauptteil der Mahlzeit ausmachen, und nicht, wie Obst im Allgemeinen, als Dessert.”

“Die große Tomatendebatte war wie vieles in der amerikanischen Geschichte das Produkt eines Zolls,”, schreibt Ethan Trex für Zahnseide. Nachdem der Kongress ein Zollgesetz verabschiedet hatte, das eine 10-prozentige Steuer auf ganzes Gemüse auferlegte, versuchten Gemüsehändler, einige Tomaten einzuführen und den Zoll nicht zu zahlen, mit der Begründung (wie es seitdem so viele fehlgeleitete Seelen getan haben), dass Tomaten eigentlich eine Frucht seien. Edward L. Hedden, der Sammler im Hafen von New York, hatte nichts davon und verlangte von der Tomaten verkaufenden Familie Nix den Zoll.

Also verklagten sie, und nach sechs Jahren Streit landete der Fall schließlich beim Obersten Gerichtshof. “botanisch gesehen hatte die Nix-Familie ein luftdichtes Gehäuse,” Trex schreibt. “Rechtlich war die Sache nicht ganz so offen.” Wörterbücher wurden zu Rate gezogen. Lebensmittelhändler wurden als Sachverständige gerufen.

Aber am Ende das Argument der Verteidigung, “ sicher, Tomaten waren biologisch eine Frucht, aber für die Zwecke von Handel und Gewerbe, das heißt, die Dinge, die unter das Zollgesetz von 1883 fielen, waren Tomaten in Wirklichkeit Gemüse,— 8221 gewann den Tag.

Der Oberste Gerichtshof unterstützte diese Idee einstimmig. Wir essen Tomaten wie Gemüse, nicht wie Obst. Aber wie die meisten ermüdenden Auseinandersetzungen über pedantische Details wurde der Fall im öffentlichen Forum nicht abgeschlossen.

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Doch damit blieb er nicht stehen: "In der allgemeinen Sprache der Leute, ob Verkäufer oder Verbraucher von Proviant, all dies sind Gemüse, die in Küchengärten angebaut werden und die, ob gekocht oder roh gegessen, normalerweise serviert werden" beim Abendessen in, mit oder nach der Suppe, Fisch oder Fleisch, die den Hauptteil der Mahlzeit ausmachen, und nicht, wie Obst im Allgemeinen, als Dessert.”

“Die große Tomatendebatte war wie vieles in der amerikanischen Geschichte das Produkt eines Zolls,”, schreibt Ethan Trex für Zahnseide. Nachdem der Kongress ein Zollgesetz verabschiedet hatte, das eine 10-prozentige Steuer auf ganzes Gemüse auferlegte, versuchten Gemüsehändler, einige Tomaten einzuführen und den Zoll nicht zu zahlen, mit der Begründung (wie es seitdem so viele fehlgeleitete Seelen getan haben), dass Tomaten eigentlich eine Frucht seien. Edward L. Hedden, der Sammler im Hafen von New York, hatte nichts davon und verlangte von der Tomaten verkaufenden Familie Nix den Zoll.

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“Die große Tomatendebatte war wie vieles in der amerikanischen Geschichte das Produkt eines Zolls,”, schreibt Ethan Trex für Zahnseide. Nachdem der Kongress ein Zollgesetz verabschiedet hatte, das eine 10-prozentige Steuer auf ganzes Gemüse auferlegte, versuchten Gemüsehändler, einige Tomaten einzuführen und den Zoll nicht zu zahlen, mit der Begründung (wie es seitdem so viele fehlgeleitete Seelen getan haben), dass Tomaten eigentlich eine Frucht seien. Edward L. Hedden, der Sammler im Hafen von New York, hatte nichts davon und verlangte von der Tomaten verkaufenden Familie Nix den Zoll.

Also verklagten sie, und nach sechs Jahren Streit landete der Fall schließlich beim Obersten Gerichtshof. “botanisch gesehen hatte die Nix-Familie ein luftdichtes Gehäuse,” Trex schreibt. “Rechtlich war die Sache nicht ganz so offen.” Wörterbücher wurden zu Rate gezogen. Lebensmittelhändler wurden als Sachverständige gerufen.

But in the end, the defense’s argument of “sure, tomatoes were biologically a fruit, but for the purposes of trade and commerce—that is, the things covered by the Tariff Act of 1883—tomatoes were really vegetables,” won the day.

The Supreme Court unanimously supported this idea. We eat tomatoes like vegetables, not like fruit. But, like most tiresome arguments over pedantic details, the case was not closed in the public forum.

In 2005, the case was used in New Jersey during another prolonged argument. Lobbyists wanted the tomato named the state vegetable (which it eventually was.) Other states have taken different paths regarding the tomato’s identity, Trex writes: the South Arkansas Vine Ripe Pink Tomato is officially both the state fruit and the state vegetable, while in Tennessee, the tomato is the state fruit. Tomato juice is the state beverage in Ohio, but no word on where they stand in regards to the fruit-vegetable debate.

About Kat Eschner

Kat Eschner is a freelance science and culture journalist based in Toronto.


Schau das Video: Obst oder Gemüse? Deutsch lernen für Kinder (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Randson

    Ich denke, Sie werden den Fehler zulassen. Ich kann meine Position verteidigen. Schreib mir per PN, wir besprechen das.

  2. Mansfield

    Ich denke du liegst falsch. Ich bin sicher. Maile mir per PN.

  3. Muzuru

    Vielen Dank und viel Glück bei der Organisation Ihres Unternehmens



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