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Auberginen-Kürbis-Salat mit Mayonnaise

Auberginen-Kürbis-Salat mit Mayonnaise

Die Aubergine von allen Seiten backen, bis sie weich ist. Teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie dann vorsichtig den Kern mit einem Holzlöffel. In einem Sieb abtropfen lassen.


Kürbis schälen, reiben und in einer Schüssel mit Wasser und Salz 15 Minuten kochen. Zucchini abgießen und abkühlen lassen.

Machen Sie Mayonnaise aus gekochtem Eigelb, roh, Salz, Zitronensaft nach Geschmack und Öl. Eine Zwiebel schälen und reiben oder fein hacken.

Aubergine, Zucchini, Mayonnaise und Zwiebel mischen, bis eine homogene Paste entsteht. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie keine gemischten Auberginen mögen, können Sie nur die Zucchini mischen und die Aubergine mit einem Holz- oder Keramikmesser fein hacken.


Kürbissalat mit Mayonnaise

Vorbereitungszeit: 00:50 Minuten
Zutatenkosten für 5-6 Portionen: 18 Lei
Zutat: 3-4 Kürbisse (1Kg), 100g Joghurt, 150g Mayonnaise, 100g Feta, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, 1 Bund Dill, Salz und Pfeffer
Zutaten Mayonnaise: 3 Eier, 1 Teelöffel süßer Senf, 150 ml Öl, 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitungsart:
Schritt 1. Zucchini gut waschen und in Würfel schneiden. Im Dampfbad etwa 20-25 Minuten garen lassen. Schritt 2. Die gekochten Zucchini werden durch einen Zerkleinerer passiert und über ein feines Sieb entsaftet. Schritt 3. Der Fetakäse wurde mit einer Gabel zerdrückt. Schritt 4. Den Knoblauch zerdrücken oder reiben. Anschließend mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 5. Zum Schluss habe ich den fein gehackten Dill hinzugefügt. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und erweitern Ihr Kochrezept für Kürbissalat mit Mayonnaise.


KÜRBISALAT mit Fastenmayonnaise - Diätrezept

Dieser Salat ähnelt in Aussehen und Geschmack Auberginensalat. Es ist viel schneller und einfacher zuzubereiten, da Kürbisse nicht vorher gebacken und gereinigt werden müssen.

Es ist ein Rezept für die heiße Jahreszeit, einfach, leicht und lecker. Zucchini sind reich an Wasser, Vitamin C, Vitamin A, Folsäure, Kalium, Ballaststoffe, Protein und Kohlenhydrate.

Kürbissalat: eatwell.com

Kürbissalat mit Mayonnaise - Rezept

• 3 Kürbisse
• 1-2 Knoblauchzehen
• optional: 2-3 Frühlingszwiebeln (oder 1 getrocknete Zwiebel)
• Petersilie, Dill, nach Geschmack
• 2 Esslöffel Gemüsemayonnaise

Einen Kürbis schälen, reiben und die Kerne auspressen.

In einem Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Nach 15-20 Minuten sollte es weich genug sein.

Gießen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen. Dann in eine Schüssel geben und mit einem vertikalen Mixer (manuell) passieren, bis sie eine Paste werden. Oder Sie verwenden eine Küchenmaschine.

Die Nudeln in ein Sieb mit kleineren Löchern geben und gut abtropfen lassen.

In die abgetropften Nudeln fein gehackte Zwiebel, fein gehacktes Gemüse, Mayonnaise, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren, um zu mischen.

Wenn Sie Gäste haben, geben Sie den Kürbissalat in kleine Schälchen und dekorieren Sie diese mit grünen Petersilienblättern und Paprika oder Donuts, frisch oder in Essig.

Den Salat in den Kühlschrank stellen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen, damit er schmackhafter wird.

Sie können es auf Toast, Crackern oder Gemüsestreifen / -scheiben (Gurken, Karotten, Tomaten) servieren.

Eine gute Idee für Gemüsemayonnaise, die Sie zu Hause machen können, ist Sojamilch. Details finden Sie in Dieser Beitrag .

1. Rezepte von Monique, Kürbissalat mit Mayonnaise: http://recipesbymonique.com/salata-de-dovlecei-cu-maioneza/

2. Organische Fakten, 5 erstaunliche Zucchini-Vorteile: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


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Die erste Folge wurde ausgestrahlt. Und dies ist die Saison, die in allen Saisons die meisten Kandidaten versammelt hat. Wie gesagt, die am meisten erwartete und am meisten geschätzte Kochshow in Rumänien hat begonnen.

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Auberginen-Kürbis-Salat mit Mayonnaise - Rezepte

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Ehrlich gesagt weiß ich nicht mehr, wer mir beigebracht hat, Mayonnaise zu ersetzen, die wir oft zu reifem Auberginensalat durch gekochte Zucchini hinzufügen. Aber vom ersten Versuch an war ich mit dem Ergebnis so zufrieden, dass ich seit Jahren keinen Auberginensalat anders zubereitet habe.

Die Zucchini verleiht ihm einen leicht süßlichen Geschmack und viel Finesse.

Wir brauchen:

100-150 ml Rapsöl (ich empfehle mit 1-2 EL Olivenöl extra vergine gemischt)

Die Auberginen auf der Herdflamme oder auf dem Grill backen, putzen und auf einem leicht geneigten Zerkleinerer 30-40 Minuten abtropfen lassen.

Die Zucchini in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 10-15 Minuten kochen (geschält). Auf einem Edelstahlsieb abtropfen lassen (Saatkasten nach dem Aufkochen entfernen, er behält viel Wasser und macht den Salat zu weich.) Hinweis: Die Zucchini darf man nicht schälen, besonders wenn sie frisch ist, aber der Salat wird grünliche Tönung.

Auberginen und Zucchini in einem Mixer hacken, Öl nach Geschmack hinzufügen (um eine dickere Creme zu werden), mit Salz würzen.

Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu.

Sie können Zwiebeln und Auberginen und Zucchini in den Mixer geben.

Manche Leute fügen 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu, ich mag diese Option auch.


10 köstliche Zagotovochek, die der ganzen Familie gefallen werden

Lassen Sie mich Ihnen von Freiraumrezepten erzählen, die unsere Favoriten in unserer Familie sind. Dies natürlich ohne Gurken und Tomaten, in diesem Artikel geht es mehr um den Salat im Glas!

Salat №1

  • Tomaten und Auberginen - 1,5 kg
  • Paprika - 0,7 kg
  • Karotte - 0,5 kg
  • Knoblauch - 1 g.
  • Peperoni - 1/3 Schote
  • Salz - 30 g
  • Zucker - 50 g
  • Essig 70-80% - 1 EL.
  • Sol. Öl - 60 ml.

Tomaten rollen in einem Fleischwolf. Auberginen in große Stücke schneiden, salzen und nach 15 Minuten unter das Joch legen, dann abspülen. Knoblauch, Paprika und Karotten hacken. Gießen Sie in die Pfanne braten Öl für 15 Minuten, Auberginen, Paprika und Karotten vsypte noch 10 Minuten kochen. Tomaten, Zucker und Salz hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen. Am Ende gehackte Paprika und Essig hinzufügen, mischen und an die Ufer rollen.

Salat №2

  • Bulgarischer Pfeffer - 5 Meer
  • Knoblauch - 5 Stunden.
  • Salz - 1 TL.
  • Zucker - schepotochka
  • Sol. Öl - 40 ml
  • Apfelessig - 10 ml
  • Basilikum - ein Zweig
  • Pfeffer - ein paar Stücke.

Paprika im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen. Abkühlen lassen, dann die Kerne entfernen und schälen, in Stücke schneiden. Die Paprika in ein Glas geben, Basilikum und Knoblauch dazugeben, in Scheiben schneiden. Den restlichen Saft aus der gebackenen Paprikapfanne mit den restlichen Zutaten vermischen und den marinierten Pfeffer einfüllen. Hexanoic Bank fast 10 Stunden in einem Kühlschrank mit kaltem Deckel und kann gegessen werden. Wenn Sie für den Winter schließen möchten, müssen Sie die Sauce etwas mehr Essig einfüllen.

Salat №3

  • Fruchtsaft, Karotte, Paprika, Aubergine - 0,5 kg
  • Tomaten - 0,7 kg
  • Knoblauch - 100 g
  • 9% Essig - 50 g
  • Sol. Öl - 150 ml
  • Zucker - 100 g
  • sare - '35

Gemüse, außer Auberginen, sauber. Knoblauch in Kreise schneiden, Karotte auf einer Reibe reiben. Paprika, Aubergine und Zucchini in große Stücke schneiden. Für die Marinade die restlichen Produkte anschließen, in den Topf gießen und das gesamte Gemüse fallen lassen. Etwa 40 Minuten unter Rühren kochen müssen, dann bis zum Ufer aufrollen.

Salat №4

  • Knospen - 5 kg
  • Karotte, Zwiebel, Paprika - 1 kg
  • Sol. Öl - 0,5 l
  • 9% Essig - 0,5 l
  • Salz - 4 Esslöffel mit einer Folie
  • Zucker - 350 g

Gemüse in Streifen schneiden, Karotten und Terochke einreiben. Mischen Sie das gesamte Gemüse, aber falten Sie es nicht, geben Sie den Rest der Produkte ein und mischen Sie es erneut. Den Salat in ein Glas geben, die Faust fetten. Nach 3 Tagen den Deckel des Glases schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Siehe auch: Wie aus den Gelenken und der Harnsäure der ganze Körper abgeleitet wird

Salat №5

  • Gurken - 2 kg
  • Prüfung - 1,5 kg
  • Zucker, Apfelessig, Walnussöl - 0,5 v.
  • salz - 2 EL.
  • Koriandersamen - 2 Teelöffel.
  • Petersilie - der Strahl.

Gurken in 1 cm dicke Kreise geschnitten, Zwiebeln - Ringe. Geben Sie das Gemüse in eine Pfanne, geben Sie den Rest der Produkte hinzu, kochen Sie es nach dem Kochen für 15 Minuten und rollen Sie es bis zum Ufer auf.

Salat №6

  • junger Fruchtsaft - 2 kg
  • Zwiebel - 4 Stk.
  • Bulgarischer Pfeffer - 5 Stk.
  • Tomaten. Nudeln - 350 g
  • Salz - 1 EL mit Gorochkoy
  • Wasser - 100 g
  • Zucker - 200 g
  • Dill - Balken
  • 9% Essig - 100 g

Das Gemüse in Würfel schneiden und schichtweise in die Pfanne geben. Schließen Sie die restlichen Komponenten separat an. Die Gemüsesoße einfüllen und nach dem Aufkochen 40 Minuten köcheln lassen. Rühren und aufrollen.

Salat №7

  • geschälte Paprika und Tomaten - 0,8 kg
  • gehackte Zucchini - 0,4 kg
  • Abbildung - 1 EL.
  • Lawruschka - 5 Stk.
  • Sol. Öl - 1.
  • 9% Essig - 50 g
  • Zucker - 100 g
  • Salz - 1 EL

Zucchini und Paprika werden in Streifen, Tomaten - Würfel geschnitten. Alle Zutaten (außer Essig) in einen Kessel geben, aufkochen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Essig einfüllen, mischen, aufrollen.

Salat №8

  • Gogonele - 0,5 kg
  • Paprika - 0,2 kg
  • Zwiebel - 150 g
  • Sol. Apfelessig und Öl - 50 ml
  • Grün
  • Pfeffer
  • Lawruschka - 1 Stk.
  • sare - '15

Alles gehackte Gemüse poludolkami, mit Pfeffer, Kräutern und Salz mischen, Essig und Öl einfüllen und Salat 2 Tage in der Küche unter Druck lagern. Den Salat in einem Glas anrichten und kühl stellen. Nach ca. 7 Tagen ist es einsatzbereit.

Salat №9

  • junge Pilze - 1,5 kg
  • Paprika und Tomaten - 1 kg
  • Zwiebeln und Karotten - 0,7 kg
  • Sol. Öl - 300 ml
  • Nelke - 4 Stk.
  • Salz - 50 g
  • Zucker - 250 g
  • schwarze und süße Paprikaerbsen - 1 EL

Champignons (weißer Luteus) putzen, schneiden und 20 Minuten kochen. Öffnen Sie ein Sieb. Ölpfanne vorheizen, gehacktes Gemüse hinzufügen und zu einem Saft kochen, Pilze, geriebene Karotten, Gewürze (außer Essig) hineingeben. 40 Minuten kochen, Essig einfüllen, mischen und auspressen.

Salat №10

  • Karotten, Zucchini, Peperoni, Auberginen - 1,5 kg
  • Tomaten - 1 kg
  • Knoblauch - 0,2 kg
  • 9% Essig - 70 ml
  • Sol. Öl - 0,5 l
  • Salz - 70 g
  • Zucker - 200 g
  • Grün.

Tomaten in einem Fleischwolf rollen, Karotten auf Terochke reiben, den Rest des gehackten Gemüses, Knoblauch, Fruchtsaft, grünes Kotelett. Essig, Salz, Zucker, Knoblauch und Tomaten zugeben und in einem Topf mit Öl aufkochen, die restlichen Produkte dazugeben und 45 Minuten köcheln lassen. Den Salat auf die Bänke rollen.

Siehe auch: 7 Nagelzustand, der über Probleme im Körper gesagt werden kann


Rezept: Auberginensalat mit Kürbis

Zubereitung Auberginensalat mit Kürbis
Die Aubergine backen, putzen, abkühlen lassen und abtropfen lassen. Kürbis schälen, reiben und in Salzwasser kochen. Nach dem Garen werden die Kürbisse in ein Sieb abgetropft.
In der Zwischenzeit die Mayonnaise aus Eigelb und Öl zubereiten.
Nach dem Abkühlen und Abtropfen werden Aubergine und Zucchini fein gehackt oder gemahlen, mit etwas Salz eingerieben und dann mit fein gehackter Zwiebel und Mayonnaise vermischt. 1 Esslöffel Sauerrahm zum Salat geben.
Auberginen-Kürbis-Salat mit Tomatenscheiben und Paprika servieren.

1 Zutaten für Auberginen-Kürbis-Salat 2 Auberginen-Kürbis-Salat 3 Auberginen-Kürbis-Salat

Auberginensalat im Ofen

Auberginen sind eine wichtige Quelle für Antioxidantien, schützen vor Infektionen durch Bakterien und Pilze, haben krebshemmende, cholesterin- und antivirale Eigenschaften.
Heute mache ich Sie auf den einfachsten Auberginensalat aufmerksam, aber auch den gesündesten, denn das Gemüse wird im Ofen gekocht & # 8211 ungefährlichere Methode weiß ich nicht, ob es sie gibt. Sie können Auberginensalat mit Fleisch, Kartoffeln (wenn Sie fasten) oder beides gleichzeitig servieren.

Auberginen
Zwiebel Knoblauch
Salz, Pfeffer, Öl
Fastenmayonnaise oder normale Mayonnaise

Wir legen die gewaschenen und getrockneten Auberginen in ein Tablett und stellen sie für ca. 40 Minuten in den Ofen (180-190 Grad) (Garzeit hängt von der Größe der Aubergine und der Kapazität des Ofens ab).

Aus dem Ofen nehmen, schälen, in eine Schüssel geben, mit einem Teller bedecken und etwas Schweres darauf legen (also improvisieren wir eine Presse, um die bittere Flüssigkeit aus der Aubergine abzutropfen).

Lassen Sie die entfernte Flüssigkeit regelmäßig ab. In etwa einer Stunde können wir einen Salat machen. Schneiden Sie die Auberginen in Stücke und mischen Sie sie mit einem elektrischen Mixer.


Kürbissalat, mit dem Sie jeden Gast überraschen können. Es ist leckerer als Auberginensalat

Kürbissalat & # 8211 Hast du ein Lieblingsgericht? Für mich und meine Familie ist Kürbissalat vielleicht das begehrteste Gericht geworden.

Kürbissalat & # 8211 Warum?

Weil es lecker, gesund und überhaupt nicht protzig ist. Darüber hinaus wird jeder, der es probiert, sicherlich begeistert sein. Es ist viel schmackhafter als Auberginensalat & #8230

Kürbissalat & # 8211 Zutaten:

Vorbereitung:

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

& # 8211 Stellen Sie Wasser mit Salz in einen großen Topf auf das Feuer.

& # 8211 Wenn sie zu kochen beginnt, die Zucchini auf die Reibe legen.

& # 8211 Bei mittlerer Hitze gehen lassen, bis sie gar sind.

& # 8211 Nach dem Garen in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen.

& # 8211 Jetzt Mayonnaise aus Eigelb, Senf und Öl herstellen.

& # 8211 Schäle den Knoblauch und mahle ihn!

& # 8211 Abgetropfte Zucchini mit Mayonnaise und Joghurt mischen, mit Salz abschmecken, Knoblauch dazugeben und gut vermischen.

Sie werden vom Ergebnis überrascht sein!

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


KÜRBISALAT mit Fastenmayonnaise - Diätrezept

Dieser Salat ähnelt in Aussehen und Geschmack Auberginensalat. Es ist viel schneller und einfacher zuzubereiten, da Kürbisse nicht vorher gebacken und gereinigt werden müssen.

Es ist ein Rezept für die heiße Jahreszeit, einfach, leicht und lecker. Zucchini sind reich an Wasser, Vitamin C, Vitamin A, Folsäure, Kalium, Ballaststoffe, Protein und Kohlenhydrate.

Kürbissalat: eatwell.com

Kürbissalat mit Mayonnaise - Rezept

• 3 Kürbisse
• 1-2 Knoblauchzehen
• optional: 2-3 Frühlingszwiebeln (oder 1 getrocknete Zwiebel)
• Petersilie, Dill, nach Geschmack
• 2 Esslöffel Gemüsemayonnaise

Einen Kürbis schälen, reiben und die Kerne auspressen.

In einem Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Nach 15-20 Minuten sollte es weich genug sein.

Gießen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen. Dann in eine Schüssel geben und mit einem vertikalen Mixer (manuell) passieren, bis sie eine Paste werden. Oder Sie verwenden eine Küchenmaschine.

Die Nudeln in ein Sieb mit kleineren Löchern geben und gut abtropfen lassen.

In die abgetropften Nudeln fein gehackte Zwiebel, fein gehacktes Gemüse, Mayonnaise, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren, um zu mischen.

Wenn Sie Gäste haben, geben Sie den Kürbissalat in kleine Schälchen und dekorieren Sie diese mit grünen Petersilienblättern und Paprika oder Donuts, frisch oder in Essig.

Den Salat in den Kühlschrank stellen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen, damit er schmackhafter wird.

Sie können es auf Toast, Crackern oder Gemüsestreifen / -scheiben (Gurken, Karotten, Tomaten) servieren.

Eine gute Idee für Gemüsemayonnaise, die Sie zu Hause machen können, ist Sojamilch. Details finden Sie in Dieser Beitrag .

1. Rezepte von Monique, Kürbissalat mit Mayonnaise: http://recipesbymonique.com/salata-de-dovlecei-cu-maioneza/

2. Organische Fakten, 5 erstaunliche Zucchini-Vorteile: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Video: Auberginen anbauen - Tipps vom Profi (Januar 2022).