Johannisbeersirup


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Ich trinke gerne Sirup verdünnt mit Mineralwasser, also habe ich dieses Jahr daran gedacht, rote Johannisbeeren zu machen.

  • 900 g rote Johannisbeeren (ohne Schwänze)
  • 900 g Zucker
  • 450 ml Wasser

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Rote Johannisbeere Sirup:

Die Johannisbeeren werden gewaschen und zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel gegeben.

Bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren, gelegentlich umrühren.

Am nächsten Tag werden sie in eine Schüssel gegeben, Wasser hinzugefügt und das Feuer angezündet. 20 Minuten kochen lassen, dann abseihen und weitere 5-10 Minuten kochen. Abkühlen lassen.

Füllen Sie den Sirup in Flaschen (3 Flaschen à 300 ml).

Um den Winter zu überstehen, kochen Sie die Flaschen etwa 30 Minuten auf einem Dampfbad.


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