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Holiday Helper: Eine kurze Anleitung zum Backen von Maßen

Holiday Helper: Eine kurze Anleitung zum Backen von Maßen


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Wenn Sie jemals in Ihrer Küche gestanden haben und Siri angeschrien haben, um nachzusehen, wie viele Esslöffel in einer Vierteltasse enthalten sind, wissen Sie, dass allzu vertraute Gehirnnebel-Urlaubsbäcker bekommen können, nachdem sie 10 Dutzend Kekse herausgekurbelt haben, 5 schnell Brote und 4 andere Feiertagsdesserts unterschiedlicher Konstruktion. Um Ihnen zu helfen, haben wir diese schöne Anleitung zum schnellen Backen erstellt. Pin es, drucken Sie es aus, rahmen Sie es ein und müssen Sie nie wieder Bestellungen an einem Telefon bellen.

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50 schnelle Brote

Denken Sie über Bananenbrot hinaus – das Food Network Magazine hat Dutzende von süßen und herzhaften Ideen.

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So backen Sie einfaches Schnellbrot:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Pergamentpapier aus, wobei Sie auf beiden Seiten einen Überhang lassen und gut mit Kochspray bestreichen.
  2. Fügen Sie den Teig hinzu und backen Sie, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sauber herauskommt (siehe Rezepte für Zeiten).
  3. 1 Stunde abkühlen lassen, dann den Laib aus der Pfanne nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell geben.

1. Kürbis 1 Tasse Kürbispüree, jeweils 1/2 Tasse Pflanzenöl und hellbraunen Zucker, 1/4 Tasse Wasser, 2 Eier und 1 Teelöffel Vanille verquirlen. Separat 2 1/4 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Kristallzucker, 2 Teelöffel Backpulver, 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. Die nassen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben. 60 bis 70 Minuten backen.

2. Gebackener Apfel 3/4 Tasse Rosinen in 1/4 Tasse Rum einweichen, 30 Minuten. Machen Sie Kürbisbrot (Nr. 1) und ersetzen Sie den Kürbis durch 3/4 Tasse Apfelmus und 1/4 Tasse Apfelbutter. Die Rosinen zum Teig geben.

3. Süßkartoffel-Pekannuss Machen Sie Kürbisbrot (Nr. 1) und ersetzen Sie den Kürbis durch Süßkartoffelpüree. Fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse und 1 Teelöffel Orangenschale zu den trockenen Zutaten hinzu.

4. Bananen-Nuss 1 Tasse zerdrückte Bananen (ca. 3), jeweils 1/2 Tasse Pflanzenöl und Naturjoghurt, 2 Eier und 1 Teelöffel Vanille verquirlen. Separat verquirlen Sie 1 1/2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Zucker, 1 Tasse gehackte Walnüsse, je 1 Teelöffel Backpulver und Zimt, 1/2 Teelöffel Salz und je 1/4 Teelöffel Backpulver und Muskatnuss. Die nassen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben. 55 bis 65 Minuten backen.

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5. Banane-Cranberry Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4) und ersetzen Sie die Walnüsse durch getrocknete Preiselbeeren.

6. Birne-Haselnuss Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4) und ersetzen Sie die Bananen durch zerkleinerte geschälte Birnen (ca. 2 mittlere Trockendrücke). Ersetzen Sie die Walnüsse durch gehackte geröstete Haselnüsse und den Zimt und die Muskatnuss durch 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken. 1 TL Zitronenschale zu den trockenen Zutaten geben.

7. Apfelmus-Müsli Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4), ersetzen Sie die Bananen durch Apfelmus und lassen Sie den Joghurt weg. Gib 1/2 Tasse Müsli zu den trockenen Zutaten. Streuen Sie 1/4 Tasse mehr Müsli in die Mitte des Laibbacks 60 bis 70 Minuten.

8. Gewürzapfel-Walnuss Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4) und ersetzen Sie die Bananen durch geschälte Äpfel (ca. 1 großer Druck trocken). Verwenden Sie 1/2 Tasse Walnüsse und fügen Sie 1/2 Tasse getrocknete Cranberries und 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer zu den trockenen Zutaten hinzu.

9. Erdbeer-Pekannuss Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4), lassen Sie die Bananen weg. Ersetzen Sie den Joghurt durch 1/4 Tasse Milch und die Walnüsse durch 1/2 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse, lassen Sie das Backpulver weg. Fügen Sie 1 Tasse gehackte Erdbeeren mit 1 Esslöffel Mehl zum Teig hinzu. 60 bis 70 Minuten backen.

10. Heidelbeere-Mandel Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4), lassen Sie die Bananen weg und ersetzen Sie die Walnüsse durch je 1/2 Tasse gehobelte Mandeln und altmodischen Hafer. Fügen Sie 1 1/4 Tassen Blaubeeren mit 1 Esslöffel Mehl zum Teig hinzu.

11. Beerenstreusel Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4), lassen Sie die Bananen weg. Fügen Sie 1 1/4 Tassen gemischte Beeren mit 1 Esslöffel Mehl zum Teig hinzu. Für die Streusel je 1/3 Tasse gehackte Walnüsse und hellbraunen Zucker mischen und vor dem Backen 2 1/2 Esslöffel kalte Butterwürfel über den Laib streuen.

12. Zucchini-Schoko-Chips Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4) und ersetzen Sie die Bananen durch zerkleinerte Zucchini (trocken drücken). Ersetzen Sie die Walnüsse durch Schokoladenstückchen.

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13. Karotte-Kokos Machen Sie Bananen-Nuss-Brot (Nr. 4) und ersetzen Sie die Bananen durch geriebene Karotten (ca. 2). Ersetzen Sie die Walnüsse durch je 1/2 Tasse Kokosraspeln und goldene Rosinen. Für die Glasur 2 Unzen weichen Frischkäse, 3 Esslöffel Milch, 2 Esslöffel Puderzucker und eine Prise Salz über das warme Brot träufeln.

14. Schokolade 1 1/2 Tassen Sauerrahm, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 2 Eier und 1 Teelöffel Vanille verquirlen. Separat verquirlen Sie 1 1/2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Zucker, je 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver und halbsüße Schokoladenstückchen, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Backpulver. Die nassen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben. 60 bis 70 Minuten backen.

15. Doppelter Schokoladenchip Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14), indem Sie jeweils 1/2 Tasse halbsüße und Milchschokoladenstückchen verwenden.

16. Mexikanische Schokolade Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14) mit 1 1/2 Teelöffel Vanille. Ersetzen Sie den Kakao durch 1/2 Tasse holländischen Kakao und fügen Sie je 1 1/2 Teelöffel Ancho-Chilipulver und Zimt zu den trockenen Zutaten hinzu.

17. Mokka Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14) und fügen Sie 3 Esslöffel Instant-Espressopulver zu den trockenen Zutaten hinzu. Für die Glasur 1/2 Tasse Puderzucker, 1 EL Milch und 1 1/2 TL Espressopulver verquirlen und über das warme Brot träufeln.

18. Schokolade-Haselnuss Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14), indem Sie jeweils 1/2 Tasse halbsüße und Milchschokoladenstückchen und 1 1/2 Teelöffel Backpulver verwenden. Gib 3/4 Tasse gehackte geröstete Haselnüsse zu den trockenen Zutaten. Für die Glasur warme 1/4 Tasse Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich verdünnt mit 1 Esslöffel Wasser über das warme Brot gießen.

Schoko-Erdnussbutter (Nr. 19)

19. Schokoladen-Erdnussbutter Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14). Gib 3/4 Tasse Erdnussbutterchips zu den trockenen Zutaten. Streuen Sie vor dem Backen 1/2 Tasse gehackte gesalzene Erdnüsse in die Mitte des Laibs.

20. Schokoladen-Stout Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14), ersetzen Sie die saure Sahne durch 1 1/4 Tassen starkes Bier und das Öl durch 1 Stück geschmolzene Butter.

21. Minzschokolade Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14) und ersetzen Sie die Schokoladenstückchen durch gehackte Schokolade mit Minzgeschmack.

22. Schokoladen-Dattel Machen Sie Schokoladenbrot (Nr. 14) und fügen Sie 3/4 Tasse gehackte Datteln und 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken zu den trockenen Zutaten hinzu.

23. Klebrige Dattel-Nuss 1 1/2 Tassen gehackte Datteln in 1 1/4 Tassen heißem Apfelwein einweichen, 20 Minuten. 1 1/2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse gehackte geröstete Walnüsse, 2 Teelöffel Backpulver und je 1/2 Teelöffel Muskatnuss und Salz verquirlen. 1 Stange Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit 3/4 Tasse hellbraunem Zucker, 2 Eiern, 2 Esslöffeln Melasse und 1 Teelöffel Vanille verquirlen. Die Datteln zu den nassen Zutaten geben. Die nassen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben. 65 bis 75 Minuten backen.

24. Graham Kombinieren Sie 1 Tasse Zimt-Graham-Cracker-Krümel, 3/4 Tassen Mehl, 1 1/4 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz. 1 Stange weiche Butter und 3/4 Tasse Kristallzucker mit einem Mixer schlagen, bis 2 Eier und 1 1/2 Teelöffel Vanille leicht und flaumig schlagen, dann 3/4 Tasse Milch. Die trockenen Zutaten einrühren. Mischen Sie 1/3 Tasse Zimt-Graham-Cracker-Krümel und hellbraunen Zucker, 2 1/2 Esslöffel kalte Butterwürfel und eine Prise Salz, streuen Sie sie 55 bis 65 Minuten lang über den Laib.

25. S'more Machen Sie Graham Bread (Nr. 24) und fügen Sie dem Teig 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen hinzu. 50 Minuten backen, mit 3/4 Tasse Mini-Marshmallows bestreuen und backen, bis das Brot durchgegart ist, weitere 5 bis 15 Minuten.


No-Fail-Tipps für die Herstellung schöner Macarons

Stellen Sie nach Möglichkeit eine helfende Hand ein, die Ihnen in der Küche hilft. Das Backen mit einem Freund oder Familienmitglied hilft Ihnen nicht nur, die Zutaten reibungslos und im richtigen Tempo zu mischen, sondern macht auch mehr Spaß. Wenn Sie es alleine machen, verwenden Sie einen Standmixer anstelle eines Handmixers, damit Sie eine Hand frei haben. Marie von Food Nouveau empfiehlt außerdem, sicherzustellen, dass die Schüssel und die Utensilien Ihres Standmixers kalt sind, damit die Zutaten nicht kleben.


Ich hatte dieses Printable viel zu lange im Kopf. Ich habe eine nicht ganz so schöne Liste meiner am häufigsten verwendeten Backersatzteile in meiner Küche, wusste aber, dass ich eine süße Version machen wollte, bevor die Backsaison begann.

Sobald das Wetter abkühlt, ist Backen eine meiner Lieblingsbeschäftigungen! Es war also höchste Zeit, diese druckbare Tabelle für Backersatz zu erstellen!

Die meisten Leute würden sagen, dass ich eine wirklich gut gefüllte Speisekammer habe, vielleicht liegt es daran, dass ich Backen als Therapie verwende (im Ernst, es macht mich total ruhig und glücklich). Aber das könnte mein Untergang sein. Ich überprüfe nie die Zutaten, bevor ich ein Rezept beginne, weil ich einfach davon ausgehe, dass ich es habe.

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Klicken Sie hier, um meine vollständige Offenlegungsrichtlinie zu lesen.

Wenn Sie zu 3/4 mit einer Ladung Schokoladen-Pfefferminz-Brownies fertig sind, ist es wirklich scheiße, herauszufinden, dass Sie keine ungesüßte Backschokolade mehr haben. Oder wenn Sie Ihren Butterkuchen und Zucker bereits eingecremt haben und dann feststellen, dass Sie kein Kuchenmehl mehr haben, dämpft dies die beruhigende Wirkung des Backens.

Also habe ich angefangen, mich wirklich auf ein paar wichtige Substitutionen zu verlassen, zum Teufel, ich kaufe nie mehr Buttermilch, weil das Eintauchen in Milch und Zitronensaft so viel einfacher ist.

Während wir ein Wochenende auf dem Land (auch bekannt als mein Elternhaus) genossen, beschloss ich, endlich die druckbare Backersatztabelle zu entwerfen, die ich auch so lange bedeute. Ich wollte, dass es mit der druckbaren Küchenumrechnungstabelle übereinstimmt, die ich letztes Jahr gemacht habe, also habe ich die gleichen Symbole, Farben und Hintergründe verwendet. Jetzt haben Sie das perfekte Duo von Küchenhelfern, um den kalten Winter damit zu verbringen, allerlei Leckereien zu backen!

UPDATE: Jetzt gibt es 3 Küchenhelfer-Tabellen für ein komplettes Set! Schauen Sie sich auch die druckbare Rezeptskalierungstabelle an! Auch hier ist es passend gemacht, damit Sie ein passendes Set haben können.

Es stehen 4 verschiedene Farbkombinationen der Backersatztabelle (genau wie die Küchenumrechnungstabelle) zur Auswahl. Ich kann immer noch entscheiden, welche mir am besten gefällt, vielleicht muss ich sie wie alle meine anderen Dekore mit der Jahreszeit ändern.

Aber weil die Kreidetafel so gut zu meiner Kaffeestation passt, habe ich beschlossen, mit dieser auf meinem einfachen Beadboard-Bilderrahmen zu beginnen. Dies wird perfekt für die kommende Ferienzeit sein.

Herunterladbare Küchentabellen

Die druckbaren Küchentabellen standen meinen Abonnenten bis zum 18.11.2018 kostenlos zur Verfügung. Jetzt sind sie im Shop erhältlich. Stellen Sie sicher, dass Sie abonnieren, damit Sie über neue Werbegeschenke informiert werden!

Und jetzt mache ich Kekse oder Brownies oder Zimtschnecken oder alles Leckere!


1 Esslöffel Keksschaufel – The Buyer's Guide

Sie müssen die obige Liste überprüft haben, sind Sie nicht von der Qualität der Produkte überwältigt? Nun, wenn Sie es sind, dann ist hier eine geheime Formel, die wir verwendet haben, um sie auszuwählen. Sie können sie auch verwenden! Das Beste daran ist, es funktioniert für alle Produktkäufe, die Sie tätigen! Wäre es für Sie nicht hilfreich, wenn Sie die Faktoren kennen würden, die wir bei der Auswahl der 1 Esslöffel Keksschaufel in der obigen Liste berücksichtigt haben? Sollen wir also mit dem Leitfaden beginnen und Ihnen helfen, die wichtigen Faktoren kennenzulernen?

1. Verfügt es über die benötigten Funktionen?

Warten Sie eine Minute, bevor Sie den 1 Esslöffel Kekslöffel kaufen, und prüfen Sie, ob er alle Funktionen in Ihrer Anforderungsliste hat! Wenn diese nicht vorhanden sind, sollten Sie den Kauf dieses bestimmten Modells vermeiden und nach einer Alternative suchen. Wir empfehlen unseren Redakteuren immer, eine Liste mit wichtigen Funktionen zu erstellen, bevor sie ein Produkt zu einer Liste hinzufügen, und basierend auf der Funktion, der Qualität des Produkts, der Markensicherheit und dem Ranking! Wenn es also alles hat, was Sie brauchen, sollten Sie nichts dagegen haben, ein bisschen mehr zu bezahlen. Wenn Sie jedoch am Ende die beste Keksschaufel mit 1 Esslöffel kaufen, die nicht die Funktion hat, die Sie am meisten benötigen, macht dies keinen Sinn! Würde es? Für uns nicht! Aus diesem Grund sollten Sie eine Liste mit den gewünschten Funktionen, ggf. technischen Spezifikationen usw. erstellen und ein Budget festlegen.

2. Budget- und Preisübereinstimmung

Nun, Sie können die beste Keksschaufel mit 1 Esslöffel natürlich nicht mit einem geringen Budget kaufen. Aus diesem Grund ist es wichtig, alle wichtigen Funktionen, Spezifikationen und Faktoren zu notieren und ein Budget festzulegen. Wenn Sie damit fertig sind, suchen Sie nach Produkten, die entweder Ihrem Budget entsprechen oder nahe daran liegen. Halten Sie sich an das Budget, denn beim Surfen sehen Sie ein Modell, das etwas besser ist und ein zusätzliches Feature mit einem wirklich kleinen Preisunterschied hat. Nun, in diesem Fall müssen Sie den Preis des Produkts berechnen, das alle erforderlichen Funktionen und den 1 Esslöffel Kekslöffel mit den zusätzlichen Funktionen hat. Sehen Sie, ob die Differenz im Betrag für die Funktion wert ist? Wenn Sie keine Bedenken haben, werden Sie wahrscheinlich Ihr Budget erhöhen.

3. Garantie und Marke

Die meisten der 1 Esslöffel-Kekslöffel-Branchenexperten, die wir kontaktiert haben, schlugen uns vor, immer denjenigen zu kaufen, der von einer seriösen Marke stammt. Sie haben uns auch explizit gebeten, die besten Marken aufzunehmen, damit die Benutzer die Modelle nicht von unbekannten Marken oder nicht seriösen Unternehmen kaufen. Denn 1 Esslöffel Keksschaufel einer unbekannten Marke mag auf den ersten Blick günstig sein, aber wartungsintensiv und kann bei Reparaturen viel kosten.

Ein weiterer Vorteil des Kaufs einer 1 Esslöffel Keksschaufel von einer seriösen Marke wäre die Garantie. Die meisten der 1 Esslöffel Keksschaufel von namhaften Marken haben eine gute Garantie. Billigprodukte haben jedoch eine Garantie, aber diese zu behaupten kann eine Herkulesaufgabe sein. Kaufen Sie deshalb die Modelle, die von bekannten Marken stammen und eine gute Garantie haben.

4. Nach Bewertungen und Bewertungen suchen

Damals, als das Internet noch nicht so groß war wie heute, kosteten lokale Geschäfte viel Geld und verkauften sogar die Produkte, die scheiße oder nicht zukunftssicher waren. Das liegt daran, dass der Verkäufer mit Fachbegriffen geworfen und den Käufer verwirrt hat. Aber heutzutage gibt es Websites wie unsere, die alle Recherchen durchführen und die besten Modelle auflisten, und es gibt E-Commerce-Shops wie Amazon, die Benutzerbewertungen haben, die gelesen werden können, um die Erfahrung des Benutzers mit diesem speziellen 1 Esslöffel Cookie-Schaufel zu erfahren. Ist es nicht großartig?


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