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Apfelkuchen (Ammoniak-Teig)

Apfelkuchen (Ammoniak-Teig)



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Die Äpfel waschen, dann reiben, damit sie nicht oxidieren und ihre Farbe verändern, den Zitronensaft darüber pressen und in einer Pfanne in etwas Butter anbraten, über den Zucker, Zimt geben, wenn sie fertig sind, auflegen halt. Wir kümmern uns um den Teig, mischen alle Zutaten und fügen das mit Zitronensaft abgeschreckte Ammoniak / Backpulver hinzu. Kneten Sie den Teig, wenn er Mehl benötigt, er kann hinzugefügt werden, lassen Sie ihn 10 Minuten warten. Danach teilen wir die Zusammensetzung in zwei Teile und verteilen die für den Kuchen erforderlichen Blätter.

Die Pfanne mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und das erste Blech darauf verteilen, die gehärteten Äpfel dazugeben und das andere Blech darauflegen, die unebenen Ränder abschneiden und mit einer Gabel gut einstechen.

Backen Sie für 25-30 Minuten oder je nach Ofen Ihres Herdes und fügen Sie nach etwa 15 Minuten das geschlagene Ei hinzu, um eine gebräunte Farbe zu erhalten.

Guten Appetit


Apfelkuchen und Cheddar-Teig

Cheddar ist eine Zutat, die hervorragend zu Äpfeln passt. Fügen Sie es in den Teig für einen speziellen Kuchen ein.

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie 250 g Mehl mit Salz und 1 Teelöffel Zucker in einer Küchenmaschine vermischen. Fügen Sie die Butter und den Cheddar hinzu und mischen Sie, bis die Mischung körnig aussieht.

2 Esslöffel kaltes Wasser dazugeben und erneut mischen, bis der Teig zu binden beginnt. Wenn nötig, fügen Sie einen Esslöffel nach dem anderen kaltes Wasser hinzu.

Den Teig halbieren und in Frischhaltefolie gewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 220C vorheizen. Verteilen Sie jede Teigscheibe in einem dünnen Blatt, das groß genug ist, um in ein rundes Blech mit einem Durchmesser von 23 cm gelegt zu werden.

Während der Teig kalt war, müssen Sie die Äpfel zubereitet haben. Reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Mit Zitronensaft, 4 EL Mehl, Zimt, 150 g Zucker und einer Prise Salz vermischen. Legen Sie die Mischung auf den Boden des Blechs, über das erste Tortenteigblatt und bedecken Sie es mit der anderen Teigscheibe. Greifen Sie die Ränder voneinander und schneiden Sie den überschüssigen Teig ab. Schneiden Sie es am Rand schön ab oder drücken Sie es mit den Fingern zusammen, um ein Muster zu bilden.

Den Teig in der Mitte mehrmals einstechen und das Blech in den Ofen auf einen Grill am Boden des Ofens stellen. Nach 20 Minuten die Hitze auf 180 °C reduzieren und den Kuchen weitere 45-60 Minuten ruhen lassen, bis er braun wird. Wenn Sie denken, dass es zu schnell braun wird, decken Sie es mit Alufolie ab.

Lassen Sie den Kuchen 4 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

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Apfelkuchen und trockener Top - lecker und sehr schnell!

Ein einfaches Dessertrezept mit Äpfeln ohne Eier und Flüssigkeiten. Alles, was Sie tun müssen, ist die Zutaten zu mischen und in die Staaten zu legen. Bei diesem Rezept ist es sehr wichtig, dass die Äpfel sehr saftig und vorzugsweise sauer sind.

ZUTAT:

-1 Teelöffel Backpulver oder 2 Teelöffel Backpulver

-½ Teelöffel gemahlener Zimt

ART DER ZUBEREITUNG:

1. In einer Schüssel Zucker, Grieß und Mehl mischen.

2.Fügen Sie Backpulver oder Backpulver, Zimt und Vanille hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut.

3. Schäle die Äpfel und reibe sie.

4. Fetten Sie die Form (26 cm) mit Butter ein.

5. Bereiten Sie die erste Schicht trockenen Teigs vor, ebnen Sie sie aus und fügen Sie eine Schicht Äpfel hinzu.

6. Folgen Sie der zweiten und ersten Schicht trockenen Teigs, die mit Äpfeln bedeckt ist.

7. Die oberste Schicht muss aus Teig sein. Gleichmäßig verteilen und mit geriebener Butter bedecken.

8. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 ° C backen.

Der Teig ähnelt dem krümeligen. Der Kuchen ist süß-sauer und sehr aromatisch. Es sieht unglaublich aus, aber aus der Mischung aus trockenen Zutaten und Äpfeln erhält man ein zartes, weiches und sehr leckeres Dessert.

Rat. Sollten die verwendeten Äpfel nicht saftig genug sein, empfehlen wir, den Kuchen mit etwas Milch zu bestreuen.


Der Sauerteigkuchen "Apfelcroissants" - ein wahres kulinarisches Meisterwerk!

Fermentierter Kuchen. Es ist ein weicher, zarter und köstlicher Kuchen. Versuchen Sie es vorzubereiten!

ZUTATEN (für ein Tablett mit einem Durchmesser von 30-35 cm):

Für das Streusel-Topping:

-ein Teelöffel gemahlener Zimt.

Extra: ein Ei zum Schmieren der Oberfläche des Kuchens.

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Bereiten Sie den Teig vor: Salz und Zucker in der warmen Milch auflösen. Schmelze die Butter.

2. Das Mehl (damit es mit Sauerstoff angereichert wird und der Teig flauschiger wird) in eine große Schüssel sieben. Fügen Sie die Trockenhefe hinzu und mischen Sie.

3. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Mehlhaufens. Gießen Sie die Milch (mit Zucker und Salz), die zerlassene Butter und das Ei hinzu. Alles mit einer Gabel vermischen. Sie müssen einen weichen Teig bekommen.

In diesem Stadium können Sie die Konsistenz des Teigs korrigieren: Wenn er flüssiger ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, und wenn er zu dicht ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.

4. Nach und nach das Öl hinzufügen und den Teig mit den Händen sehr gut kneten: 5-7 Minuten lang, bis er an den Händen klebt.

5. Die Schüssel mit etwas Öl einfetten und den weichen, homogenen und nicht klebrigen Teig in Form einer Kugel hineinlegen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

6.Füllung vorbereiten: Äpfel und Stiele schälen. Schneiden Sie sie in Würfel.

7. Fügen Sie sie mit der geschmolzenen Butter in die Pfanne und lassen Sie sie 3-5 Minuten köcheln, damit sie weich werden.

8. Fügen Sie den Zimt hinzu und mischen Sie. Die Füllung in eine Schüssel umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

9.Streusel-Topping vorbereiten: Mehl und Zucker vermischen. Kalte Butter dazugeben, in Würfel schneiden. Mit den Händen schnell mischen, bis ein sandiger Teig entsteht. Kühlen Sie den Belag, bis Sie anfangen, den Kuchen zu formen.

10. Die Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abschütteln. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen auf dem Standard-Backblech backen, das mit Backpapier ausgelegt ist.

11. Kneten Sie den Hefeteig ein wenig und teilen Sie ihn in 8 gleich große Stücke, formen Sie sie zu Kugeln (die Ränder des Teigstücks zur Mitte hin zusammenfassen und die "Naht" festigen, dann zwischen Ihren Handflächen drehen). Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 5-7 Minuten ruhen (während dieser Zeit spaltet sich das Gluten und der Teig wird weicher, formbarer und "widersteht" beim Strecken nicht).

12.Den Kuchen formen: Jede Teigkugel zu einem Kuchen ausrollen. Dann jeden Kuchen zu einem größeren ausrollen, der im Durchmesser etwas kleiner ist als das Backblech.

13. Dann eine Handvoll Streusel-Topping (du musst nur die Hälfte davon verwenden) auf jeden Kuchen geben und nur die Hälfte der Oberfläche von jedem von ihnen verteilen. Dann biegen Sie sie und drücken Sie sie leicht mit den Händen.

14. Dann den restlichen Belag (eine kleine Menge davon lassen, um die Oberfläche des Kuchens zu bestreuen) auf die erhaltenen "Halbmonde" geben und gleichmäßig verteilen.

15.Legen Sie einen Esslöffel Apfelfüllung auf beide Seiten jedes "Halbmonds" des Teigs und geben Sie ihm eine Dreiecksform.

16. Danach jede Hälfte des "Halbmondes" zur Mitte hin rollen und die Füllung bedecken.

17. Legen Sie die erhaltenen doppelten Croissants mit den Spitzen zur Mitte hin in das vorbereitete Blech.

18. Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen.

19. Die Oberfläche mit verquirltem Ei einfetten und mit dem restlichen Streusel-Topping bestreuen.

20. Den Kuchen 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C backen. Die Backzeit hängt von der Größe des Blechs und Ihrem Ofen ab. Der Kuchen sollte braun werden und der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sollte trocken und ohne Teigspuren herauskommen.

21. Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben.

Der Kuchen zerbricht leicht in separate Croissants mit Äpfeln. Es ist sehr duftend, weich, flauschig und lecker! Wir sind sicher, es wird Ihnen gefallen!


Apfelkuchen. Traditionelles Rezept Schritt für Schritt - Zubereitung

Wir beginnen mit der Vorbereitung Apfelkuchenteig, die eine Stunde gekühlt werden muss, bevor das Fett hart wird.

In einer Schüssel mischen: Salz, Zucker, Öl, Essig und kaltes Wasser.

Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, machen Sie eine Mischung in der Mitte und geben Sie die Mischung dort in die Schüssel, dann beginnen Sie, das Mehl in diese Mischung einzuarbeiten. Kneten Sie einen Teig, der nicht sehr fest, aber nicht klebrig ist.

Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausbreiten.

Das Blech mit weichem Fett (Schmalz oder Butter) einfetten, eine Prise Mehl über das Fett streuen und das Blech fest um das Teigblech rollen. Dann die Rolle leicht mit etwas Fett einfetten und die Str & Acircns schneckenförmig drehen.

Wir bedecken den Teig mit einer Lebensmittelfolie und stellen ihn in den Kühlschrank, bis das Fett hart wird und wir es verwenden können.

Währenddessen kümmern wir uns um die Äpfel, die wir auf die Reibe legen und zusammen mit dem Zucker auf dem Feuer karamellisieren, bis er seine Farbe ändert. Sie müssen nicht geschält werden, da wir etwas von ihrer Süße verlieren. Dann abkühlen lassen und Vanillezucker und Zimt darüber geben.


Kulinarische Einkehr im Kloster von einem Holzkloster Kuchen und Sommerkonserven

von Simona Lazăr

Zwischen den Geranienblüten gespannt, dringt das sanfte Licht des Mittags hinter die Veranda, in die Kanzlei des Klosters Dintr un Lemn. Es ist ein Jahrzehnt her, dass ich diese Erinnerung an mein Treffen mit der Mutter der Äbtissin, Stavrophore Emanuela Oprea, bei mir trage. Um meine Geschichte einfacher zu machen, übertrage ich sie in die Gegenwart, eine kontinuierliche und unbestimmte Gegenwart, wie Sommernachmittage in Vâlcea.

Rezepte in einem Notizbuch notiert

Im Refektorium des Klosters unterscheidet die Äbtissin sanft etwas von der typischen Mahlzeit der Mönche, die im Kloster Dintr un Lemn gebraucht werden. Die Gerichte werden "gekocht", weil sie nur aus frischen Zutaten zubereitet werden. Das Gemüse stammt aus dem Klostergarten. Die Sahne wird nur aus der Milch genommen, der Käse wird von den Nonnen zubereitet, die Polenta ist wie ein heißes Goldstück. „An Fastentagen beginnt das Essen mit Käse, Sahne und warmer Polenta. Es ist der Elite-Aperitif für die Klostermahlzeiten“, sagt die Äbtissin. Ich würde gerne mehr über die Rezepte wissen, die in einem Notizbuch in der Obhut der beiden Zimmermädchen, Mutter Onufria und Mutter Paisia, festgehalten sind. Solange ich es in der Hand hielt, während ich das Rezeptbuch des Klosters Dintr un Lemn durchblätterte, sagte ich mir, dass dies für einen Journalisten (und einen Gourmet), der nach authentischen Gerichten suchte, ein seltenes Privileg ist. Man beachte, um es weiterzugeben, das Teigrezept für "Apfel- oder Käsekuchen" (das die Nonnen von "Mutter Jordans Schwester" "ausgeliehen" haben): "10 Esslöffel Öl, 10 Esslöffel Mehl, um eine Zusammensetzung wie geschmolzene Butter zu sein. Teig: 10 Esslöffel Öl, 10 Esslöffel heißes Wasser, 20 Esslöffel Mehl. Mischen, verteilen Sie das Blatt, gießen Sie die Ölzusammensetzung mit Mehl. Aufrollen und in vier Teile teilen. In den Kühlschrank stellen. Dann je zwei Stücke für ein Kuchenblech verteilen. Äpfel oder Käse werden hineingelegt“. Obwohl lakonisch, ist das Rezept "verständlich". Und dann - so oft vorbereitet, sei es für die Feiertage oder für das Sonntagsessen - sind die Notizen im Notizbuch für die Nonnen nur einfache Orientierungspunkte.

Walnussschnecken

Zutat. Für den Teig: 600 g Mehl, 3 Eigelb, etwas Salz, 200 g lauwarme Milch, 3 EL Zucker, 1 Scheibe als Finger Hefe, 1 Tasse Sauerrahm (200 g). Für die Sahne: zwei Päckchen Margarine oder Butter, 400 g Zucker, Walnüsse. Für den Sirup: 1 Tasse Milch, 2 Päckchen Vanillezucker.

Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig mischen. Nach dem Kneten den Teig eine Stunde gehen lassen, dann mit der zuvor zubereiteten Sahne einfetten und alle Zutaten gut einreiben. Das Blech aufrollen und etwa fingerdicke Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und eine halbe Stunde gehen lassen, dann in den Ofen schieben. Wenn es etwa zu einem Viertel gebacken ist, geben Sie mit einem großen Löffel auf jede Schnecke separat einen Sirup, der aus einer Tasse Milch und zwei Vanillezucker hergestellt wird (zwei Päckchen Vanillezucker).

Fastenkuchen

Zutaten: 2 Tassen Zucker, 2 Tassen lauwarmes Wasser, 2 Esslöffel Kakao, 400 g Mehl (wie Kuchen), 2 Esslöffel Öl, 1 Päckchen Backpulver oder 1 Esslöffel Ammoniak in Essig abgeschreckt, 1 Tasse gemahlene Walnuss.

Zubereitung: Mischen Sie alle Zutaten in einem Topf und geben Sie die Zusammensetzung in das gefettete und ausgekleidete Blech. Den Zucker mit dem Wasser etwas vermischen, dann den Kakao und das Öl dazugeben. Sehr gut mischen, dann Mehl und Ammoniak hinzufügen. Bevor Sie die Zusammensetzung in die Pfanne gießen, fügen Sie die Walnüsse hinzu.

Donuts gefüllt mit Auberginen

Zutaten: Donuts, Auberginen, Brühe, Salz, Zucker.

Zubereitung: Auberginen schälen und in Würfel schneiden, in heißem Öl anbraten, herausnehmen, salzen und in ein Sieb geben. Nach dem Abtropfen die entkernten Donuts mit Auberginen füllen. In einen Topf geben, Brühe hinzufügen, aber nicht abdecken. Salz und Zucker nach Geschmack in die Brühe geben und 15 Minuten köcheln lassen. Während sie warm sind, legen Sie sie in Gläser, binden Sie sie an Ihren Mund und stellen Sie die Gläser zwischen Kleidung oder Decken, bis sie abkühlen.

Kloster Zacusca

Zutaten: 12 große Auberginen, 30 Paprika oder Donuts, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Essig, 2 Tassen Öl, optional Salz: ein paar Knoblauchzehen.

Zubereitung: Backen Sie das Gemüse, putzen Sie es und brechen Sie die Streifen, die in eine Schüssel gegeben werden. Nach Geschmack salzen und eine Tasse Zucker, eine Tasse Essig und zwei Tassen Öl (oder weniger Öl) hinzufügen. Sie können auch Knoblauch hinzufügen. In Gläser füllen und 30 Minuten köcheln lassen.

Kuchen "Queen Mary"

Zutat. Für die Kakaooberseite: 6 Eier, 12 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Backpulver, etwas Essig zum Abschrecken, 12 Esslöffel Zucker, 12 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Kakao. Für die Walnussschaumplatte: 4 Eiweiß, 250 g Zucker, 250 g Walnusskerne, 2 EL Mehl, 1 Messerspitze mit Backpulver. Für die Sahne: 4 Eigelb, 150 g Zucker, 100 g Mehl, 100 ml Milch, 2-3 EL Kakao, etwas Schokolade, 1/2 Päckchen Butter.

Zubereitung: Schlagen Sie das Eiweiß mit dem ganzen Wasser und Salz auf, fügen Sie nach dem Stehen auf der Pfanne den Zucker hinzu und geben Sie einen Teelöffel Backpulver in den Essig. Fügen Sie das Eigelb und das mit Kakao vermischte Mehl hinzu. In die Pfanne geben und backen. In der Zwischenzeit ein Blatt aus vier geschlagenen Eiweißen mit 250 g Zucker herstellen, 250 g gehackte geröstete Walnüsse, zwei Esslöffel Mehl und etwas Backpulver hinzufügen. Verteilen Sie die Zusammensetzung auf dem mit Papier ausgelegten Blech und stellen Sie sie bei schwacher Hitze in den Ofen. Für die Sahne die vier Eigelbe gut mit 100-150 g Zucker, 100 g Mehl, 100 ml Milch, 2-3 EL Kakao einreiben. Gut mischen und (mit etwas Schokolade) kochen, bis sie eingedickt sind. Getrennt eine halbe Packung Butter und Zucker nach Geschmack nehmen und in Schaum einreiben, dann nach dem Abkühlen zur schwarzen Sahne geben (die Butter sollte nach und nach hinzugefügt werden). Legen Sie die Oberseite, die Sahne und dann die Schaumplatte mit Nüssen.


Waffeln mit Äpfeln und Bananen im Teig backen

Vorbereitungszeit
Niveau
Portionen

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 1 kg geriebene Äpfel
  • 2 Bananen, reif
  • 3 Eier
  • 125 gr geschmolzene Butter
  • 250 ml Milch
  • 400-450 gr Mehl
  • 5 gr Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Für die Creme:
  • 450 gr Karamellsauce
  • 1 Banane
  • 250 gr Mascarpone
  • 1 Prise Salz

Zubereitungsart

Wir bereiten den Teig für das Waffelrezept mit Äpfeln und Bananen im Teig zu.

Kürbis schälen, reiben und mit der Milch in einen Mixer geben. Wir schalten den Mixer ein und verwandeln sie in ein aromatisches Püree.

Die Eier mit einer Prise Salz vermischen, dann die geschmolzene und temperierte Butter hinzufügen. Fügen Sie das Bananenpüree hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung. Fügen Sie diese Zusammensetzung über den Äpfeln aus dem Glas mit Zimt gemischt hinzu. Dann nach und nach das mit Backpulver und Natron vermischte Mehl einarbeiten. Fügen Sie Mehl hinzu, bis Sie eine dicke puddingartige Zusammensetzung erhalten.

Da Äpfel und Bananen süß sind, muss kein Zucker hinzugefügt werden.

Lassen Sie die Zusammensetzung für die Waffeln 10-12 Minuten ruhen. Dann erhitzen wir das Waffeleisen und legen die Zusammensetzung mit einem Löffel oder einer Politur in die Fächer.

Die Waffeln backen, bis sie gut gebräunt und fest sind. Wir backen sie mehr, als das Gerät durch Einschalten der LED anzeigt, wenn wir sie knuspriger haben möchten.

Wir bereiten die Creme für Waffeln mit Äpfeln und Bananen im Teig vor.

Wir geben die gereinigte und zerdrückte Banane, den Mascarpone und die Karamellsauce in die Schüssel des Mixers und mischen sie, bis wir eine homogene und cremige Zusammensetzung erhalten. Lassen Sie die Creme abkühlen, bis die Waffeln abgekühlt sind. Wir stellen die Waffeln paarweise mit etwas Sahne dazwischen zusammen und servieren sie mit Begeisterung.

Sie sind sehr lecker und haben ein angenehmes Aroma durch die Kombination von Äpfeln mit Zimt und Bananen.


Apfelkuchen (Ammoniak-Teig) - Rezepte

rvn, ich sage, du kannst einen Food-Blog machen, es sieht wirklich gut aus, was du gekocht hast. Was ist auf dem ersten Teller, gebackene Paprika? Oder nicht, sag es mir besser nicht :(

Klaudya_e, der Kuchen sieht toll aus. Ist es eine Art Crème Brlée oder ist es so etwas wie ein wässriger Pudding? Willst du das Rezept nicht stellen?

das wollte ich dich auch fragen rvn :)

Ich habe auch einen Kuchen gebacken, Brownie, nur weil er gesund ist :) das heißt, er hat kein Mehl, keine Milch, nur Eier, Kakao, dunkle Schokolade.

Ich mag Brombeeren sehr..anaemona ich warte mit dem Rezept auf dich :)
Kennt jemand ein Rezept für amerikanische Pfannkuchen?

Intelligenter Kuchen - Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Praktisch in der Küche
Zutaten: 7 Eier, 12 EL Zucker, 9 EL Mehl, 1 l Milch, 1 Päckchen Butter oder Margarine Unirea, 1-2 Päckchen Vanillezucker, 1 TL geriebenes Salz, 1 TL geriebener Ammoniak.
Vorbereitung: Die 7 Eigelb mit 5 EL Zucker, Salz und Vanillezucker gut einreiben. Nach dem Homogenisieren eine oder weiche Margarine bei Raumtemperatur hinzufügen (nicht auf dem Feuer schmelzen) und gut mischen. Gießen Sie 1/4 l Milch (Sie werden feststellen, dass die Butter aus der Zusammensetzung ausgewählt wird) Fügen Sie das Ammoniak und die 9 Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie gut. Gießen Sie den Rest der Milch unter ständigem Rühren. Separat die 7 Eiweiße mit 7 Esslöffel Zucker verquirlen. Gießen Sie den Schaum über die erste Zusammensetzung und mischen Sie ihn mit einem Holzlöffel glatt.
Gießen Sie die Zusammensetzung in ein mit Öl gefettetes und mit Mehl ausgekleidetes Tablett mit hohen Wänden. Das Blech in den heißen Ofen schieben und bei schwacher Hitze 45-60 Minuten backen. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, bleibt der Kuchen etwas übrig. Nach dem vollständigen Abkühlen mit Zucker bestäuben und schneiden

klaudya, ich sagte, dass mein Rezept etwas seltsam ist, du wirst sehen warum, zumindest für mich, das erste Mal, dass ich einen Kuchen mit Bohnen mache :)) aber ich schwöre, es ist gut, es liegt überhaupt nicht schwer im Magen und der Beweis dafür, dass es das Gute ist, ist, dass ich das Rezept zum ersten Mal gemacht habe, ein Drittel von dem, was unten steht, dies war Samstag und gestern habe ich es wiederholt. Ich glaube, ich habe vor diesem Kuchen das Tor gemacht, auf das ich das Bild geklebt habe, ich mache so oft Süßigkeiten :))

150 g Zartbitterschokolade - sie schmilzt - ich gebe sie in ein Glas im Wasserbad, sie muss sofort verwendet werden sonst wird sie hart
5 Eier
6 EL Öl (Oliven-, Sonnenblumenöl) + Form mit Öl einfetten
¾ Kakaorohr
3 Teelöffel Backpulver? Wenn Sie eine andere Menge kennen, geben Sie weniger ein. Ich habe tatsächlich 3 Teelöffel Backpulver verwendet, weil ich kein Backpulver hatte. Vielleicht ist es dasselbe.
3 Teelöffel Vanillepulver (andere Gewürze)
¾ zerdrückter Apfelbecher, in einem Mixer mahlen
1 und ½ Tassen Agavendicksaft (ein anderes flüssiges Süßungsmittel). Honig wird nicht bei hoher Hitze angezeigt. Sie können Zucker mit etwas Wasser schmelzen.
1 und ½ ganze Walnüsse, die ebenfalls in einem Mixer gemahlen werden.
1 1/2 Tassen rote / schwarze Bohnen getrocknete Bohnen, die perfekt kochen und abtropfen lassen. Der Betrag verdreifacht sich.

Alle Zutaten in einem Mixer mischen. Wenn Sie eine gute Küchenmaschine haben, ist eine höhere Kapazität besser. Der Mixer mischt sie perfekt, für Bohnen ist es ausgezeichnet, aber man kann nicht alles zusammenstellen und man muss die festen Zutaten mit den flüssigen kombinieren, zum Beispiel die Bohnen mit dem Öl.

Bei 175 °C 20-30 Minuten backen. Ich habe es in die Schüssel der Verlegenheit gelegt, damit ich den Ofen nicht vorgeheizt habe und es etwa 30 Minuten stehen gelassen habe. Es klebte ein bisschen an mir, also werde ich das nächste Mal Wachspapier legen.

1 Tasse entspricht 1 Tasse - dafür gibt es Maße. Wenn Sie das Maß nicht haben, nehmen Sie eine kleinere Tasse, 250 ml.


Apfelkuchen und Fraged Teig

Es dauerte
Die geschmolzene und abgekühlte Butter über das gesiebte Mehl gießen. Homogenisieren.
Puderzucker, Eier und Backpulver hinzufügen.
Kneten Sie, bis Sie einen weichen und nicht klebrigen Teig erhalten.
Zu einer Kugel formen, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Auf dem Arbeitstisch herausnehmen und in 3 gleiche Teile teilen.
3 Teigblätter in der Größe des Blechs (35x25 cm) verteilen.

Füllung
Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Zusammen mit dem Zucker und der Butter hart werden lassen und auf der richtigen Hitze stehen lassen, bis die Äpfel etwas karamellisieren und der Saft nachlässt.

Beiseite stellen, Zimt einarbeiten und abkühlen lassen.

Die erste Teigplatte in das mit Backpapier ausgelegte Blech legen, dann ½ der Apfelfüllung hineingeben und nivellieren.

Mit einem weiteren Blatt abdecken, den Rest der Äpfel nivellieren und wieder ein Blatt Teig.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen oder bis der Kuchen gebacken ist und schön braun wird.


Probieren Sie den Apfelkuchen mit dem zerbrechlichsten Teig & #8211 leichtes und leckeres Rezept

Apfelkuchen kann das beste Dessert sein, wenn wir wissen, wie man die notwendigen Zutaten richtig kombiniert. Der zarte Teig mit Butter macht dieses Dessert zu einer Delikatesse, die in wenigen Minuten vom Tisch verschwindet. Heute präsentiere ich euch ein Rezept, das ihr jederzeit zubereiten könnt, egal ob ihr mit Familie oder Freunden speisen wollt, dieses Dessert sollte auf eurem Speiseplan nicht fehlen.

Benötigte Zutaten für den Teig

  • 550 gr Weizenmehl
  • 200 g Zucker, 2 Eier, 100 ml Milch
  • 100 ml Sonnenblumenöl, 70 gr Butter aus dem Kühlschrank
  • 1 Fläschchen Vanilleessenz, 1 Backpulver
  • 1 Salzpulver, abgeriebene Zitronenschale (von einer Zitrone)

Benötigte Zutaten für die Füllung

  • 1 kg halber Apfel
  • 50 gr Grieß, 15 gr Zimt
  • 150 g brauner Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • Puderzucker (zur Dekoration)

So bereiten Sie Apfelkuchen zu:

Als Vorspeise bereiten wir den Teig vor. Alle notwendigen Zutaten in eine Schüssel geben. Sie können mit einem Schneebesen gemischt werden oder wir können den Mixer verwenden. Wenn Sie es vorziehen, das Ziel zu verwenden, müssen Sie zuerst das Mehl mit der Butter mischen und dann die anderen Zutaten hinzufügen. Nachdem wir mit dem Mischen fertig sind, legen wir den erhaltenen Teig auf den Tisch und geben ihm die Form einer Kugel, die wir in zwei Teile schneiden.

Nachdem Sie jeden Teil des Teigs flachgedrückt haben, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Während dieser Zeit waschen wir die Äpfel und legen sie auf die große Reibe. Wer möchte, kann sie auch schälen. Wenn alle Äpfel gerieben sind, müssen wir den Zitronensaft dazugeben und mischen, dann die Äpfel auspressen und den Zimt und Zucker hinzufügen. Jetzt ist die Füllung fertig.

Wir brauchen ein Backpapier, auf das wir ein Stück Teig legen. Wir verwenden ein Nudelholz, um den Teig zu verteilen, bis wir eine rechteckige Form von der Größe des Blechs erhalten, in dem wir den Kuchen backen. Um den Teig zur Seite zu glätten, müssen wir die Seiten des Backpapiers falten und dann drücken.

Die entstandene Teigplatte zusammen mit dem Backpapier in das Blech legen und mit einer Gabel in den Teig einstechen. Das Blech 10 Minuten bei 170 Grad in den vorgeheizten Backofen schieben. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die Schale und verteilen Sie den Grieß auf der gesamten Oberfläche des Blechs. Fügen Sie die Apfelfüllung hinzu und gehen Sie zum zweiten Blatt. Wiederholen Sie den Vorgang ab dem ersten und legen Sie ihn über die Äpfel. Das Backpapier entfernen und das Blech mit einer Gabel einstechen.

Den Kuchen für 30 Minuten bei 170 Grad in den Ofen schieben. Nach Ablauf der Zeit das Blech herausnehmen und den Kuchen abkühlen lassen, mit Zucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!