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Gegrilltes Hähnchen mit Büffel-Barbecue-Sauce

Gegrilltes Hähnchen mit Büffel-Barbecue-Sauce


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Gegrilltes Hähnchen mit Buffalo BBQ Sauce

Lieben Sie Büffelflügel? Dann probieren Sie dieses Rezept, das Buffalo Wing Sauce mit Essig, braunem Zucker, Dijon-Senf, Melasse und anderen Gewürzen in eine schnelle Barbecue-Sauce verwandelt und dem alltäglichen Grillhähnchen einen ernsthaften Geschmacksschub verleiht.

Zutaten

  • Eine 5-Unzen-Flasche Tabasco® Marke Buffalo Style Hot Sauce
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten aus der Dose mit Flüssigkeit
  • ½ Tasse brauner Zucker, verpackt
  • ½ Tasse Dijon-Senf
  • ¼ Tasse Tomatenmark
  • ¼ Tasse weißer Essig
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel trockener granulierter Knoblauch
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • ½ Tasse helle Melasse
  • 3 Pfund Hühnchen, in Stücke geschnitten

Richtungen

Grill vorheizen.

Kombinieren Sie Tabasco Buffalo Style Hot Sauce, Dosentomaten, braunen Zucker, Senf, Tomatenmark, Essig, Currypulver, Knoblauch und Salz in einem mittelgroßen Topf; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren; abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Melasse einrühren.

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer; glatt rühren.

Hähnchenstücke mit 1/3 Tasse Sauce bestreichen. Auf dem Grill bis zum gewünschten Gargrad garen, gelegentlich mit Sauce bestreichen.


Bobby Flay's Grilled Chicken mit Pantry Barbecue Sauce

Sie können eine köstliche Mehrzweck-Barbecue-Sauce mit Zutaten zubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben.

Technik-Tipp: Wenn Ihre Sauce zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu. Wenn es zusätzliche Süße oder Hitze benötigt, kurbeln Sie diese an, indem Sie zusätzlichen Honig oder scharfe Sauce hinzufügen.

Tauschoption: Sie können Kristallzucker gegen braunen Zucker austauschen (wenn Sie dies tun, fügen Sie einen Tropfen Melasse hinzu, falls vorhanden).


Hähnchenschenkel vom Grill

Hähnchenschenkel werden wirklich unterschätzt. Sie sind nicht nur viel billiger als Flügel oder Beine, sondern haben auch ein viel dunkleres Fleisch, was sie voller Geschmack macht.

Das ist nicht alles. Sie neigen dazu, viel schneller zu kochen als andere Teile des Vogels, während sie immer noch eine ziemlich großzügige Menge Fleisch liefern (insbesondere im Vergleich zu Teilen wie Hühnerflügeln).

Dieses Rezept passt zu den natürlichen Aromen des Hühnchens und ist ein leichter Hauch von Gewürzen, um Ihnen ein schönes, saftiges Aromapaket zu verleihen.


Gegrilltes Hähnchen mit hausgemachter BBQ-Sauce

Gibt es eine bessere Art, den Hochsommer mit einem Campingausflug zu feiern! Egal, ob Sie im Park, Wohnmobil oder Hinterhof campen, Camping kann viel Spaß machen. Einige der besten Erinnerungen, die ich habe, sind vom Camping mit Freunden und Familie. Nichts sagt Sommer wie Hufeisenringe werfen, Sandsäcke, Rafting, gutes Essen grillen und Lagerfeuer S’mores.

Der Geruch des Abendessens auf dem Grill, die Vorfreude, S’mores am Lagerfeuer zu machen und das Geräusch von Familie und Freunden, die eine gute Zeit haben, sind die besten Erinnerungen. Camping sollte nie kompliziert sein. Sie und Ihre Familie können ins Freie gehen und einen Campingausflug über Nacht genießen, ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen, wie Sie schnell Unordnung beseitigen und zu Ihrer nächsten Aktivität gelangen.

Barbecue-Sauce ist eine großartige Würzsauce, die als Marinade für gegrilltes Fleisch verwendet wird. Bringen Sie mit dieser einfachen BBQ-Sauce, die Lust auf mehr macht, die Grillstandards im Freien auf die nächste Stufe. Egal, wie Sie grillen, wir haben eine Sauce, die Sie lieben werden. Diese Eintopf-BBQ-Sauce ist in 15 Minuten fertig und verwendet Grundnahrungsmittel, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben. Machen Sie eine hausgemachte Version, um Camping mitzubringen und haben Sie keine Angst, draußen unordentlich zu werden. Unordentliche Saucen sind einige der besten Saucen und wir haben Sie für eine einfache Reinigung abgedeckt.

Camping ist eine großartige Möglichkeit, sich zu entspannen und dem Stadtleben zu entfliehen. Noch besser ist es, wenn die Reinigung leicht gemacht wird. Haben Sie keine Mühe, zahlreiche Gegenstände von zu Hause mitzubringen, die nicht funktionieren und nur Platz im Auto einnehmen. Diese Wet-Nap-Pakete eignen sich hervorragend zum Mitnehmen auf Wanderwegen oder zum Strand. Stecken Sie ein paar in Ihre Tasche und wischen Sie Ihre Hände von Schmutz und Keimen ab. Wische Insektenspray und andere klebrige Verschmutzungen von deinem Körper ab. Die Tücher haben eine perfekte Größe, die in Ihre Tasche, Handtasche oder Tasche passt. Saubere Hände haben sich noch nie so gut angefühlt!

Wenn Sie nach einem langen Wandertag kochen, haben Sie die Möglichkeit, eines der besten Sommerdesserts zuzubereiten. Campfire S’mores sind ein Klassiker und ein Muss auf jeder Reise. Nichts schmeckt besser als gut geröstete Marshmallows, die mit Schokolade zwischen zwei Blättern Graham Cracker geschichtet sind. S’mores sind ein bisschen einfacher zu essen, wenn Sie das klebrige Durcheinander an Ihren Händen abwischen können. Es gibt nichts Schöneres, als sich um ein prasselndes Lagerfeuer zu kuscheln, wenn Sie es draußen unter den Sternen schmoren. Ich ging nach Walmart, um Wet-Nap Antibacterial Hand Wipes-Tücher und den Wet-Nap Hand Wipe-Kanister für diese Reise zu besorgen.

Es gibt keinen falschen Weg, ein S’more zu machen, aber über einem offenen Lagerfeuer ist eine meiner Lieblingsmethoden. Je klebriger und unordentlicher = desto klebriger und leckerer.

Camping ist eine großartige Möglichkeit, sich zu entspannen und dem Stadtleben zu entfliehen. Noch besser ist es, wenn die Reinigung leicht gemacht wird. Haben Sie keine Mühe, zahlreiche Gegenstände von zu Hause mitzubringen, die nicht funktionieren und nur Platz im Auto einnehmen. Diese Wet-Nap-Pakete eignen sich hervorragend zum Mitnehmen auf Wanderwegen oder zum Strand. Stecken Sie ein paar in Ihre Tasche und wischen Sie Ihre Hände von Schmutz und Keimen ab. Wische Insektenspray und andere klebrige Verschmutzungen ab. Die Tücher haben eine perfekte Größe, die in Ihre Tasche, Handtasche oder Tasche passt. Was ist ein Campingausflug ohne unordentliche S’mores, gebackene Bohnen und gegrilltes Hühnchen? Mit Wet-Nap-Tüchern sauber halten und etwas länger am Feuer bleiben.

Das Grillen von Fleisch kann ziemlich chaotisch werden. Sie können ganz einfach eine große Packung traditioneller Servietten durchgehen, um Hände und Gesichter von klebriger BBQ-Sauce zu reinigen. Mit Wet-Nap hält Sie nur 1 Handtuch während der gesamten Mahlzeit frisch. Das Aufräumen war einfach und ließ mir Zeit, mit Freunden zu verbringen, anstatt große Unordnungen aufzuräumen. Wenn Sie campen und ein Feuer mit Essen brennt, bringen Sie Ihre Lieblingsfixiers und Handtücher mit.

Das Aufräumen der Hände vor einem Abendessen am Lagerfeuer hat sich noch nie so gut angefühlt! Mit sauberen Händen und Fingern ist es jetzt noch einfacher, S’mores zu machen. Vergessen Sie, Ameisen und andere Ungeziefer auf Ihren Campingplatz zu locken. Verwenden Sie 1 Tuch, um die Hände von Abendessen und Desserts zu reinigen.

Sie finden Wet-Nap im Serviettengang von Walmart in der Nähe von Papierwaren. Packen Sie viel ein, denn Sie werden viele davon durchmachen, besonders wenn Sie Kinder haben. Es ist großartig, nach den Campaktivitäten herumzuhängen und sich vor und nach dem Abendessen die Hände zu reinigen. Wenn Sie wie ich sind, werden Sie sie auch beim Abendessen brauchen! Wir konnten nicht genug von der BBQ-Sauce und S’mores bekommen!

Antibakterielle Wet-Nap-Handtücher sind:

Weicher als zuvor
Stärker als vorher
Befeuchtet mit Aloe


Wenn Sie gegrillte BBQ-Hähnchenbrust zubereiten möchten, sollten Sie die Verwendung einer Salzlake in Betracht ziehen, da Hähnchenbrust aufgrund ihres geringen Fettgehalts beim Kochen leicht austrocknen kann.

  • WARUM HÜHNERBRÜSTE MIT LÖSE? Kurz gesagt, Pökeln ist der schnellste Weg (15 Minuten), um jedes Mal saftiges Hühnchen zu gewährleisten, da das salzige Pökelbad die Feuchtigkeitskapazität des Hühnchens erhöht. Es tut dies, indem es die Proteine ​​des Vogels abbaut, damit sie sich beim Kochen nicht mehr zusammenziehen können. Dies bedeutet, dass weniger Wasser herausgedrückt wird und verloren geht, was zu saftigerem Hühnchen führt.
  • WIE MAN HÜHNER SOLLTE: Kombinieren Sie 8 Tassen warmes Wasser und 12 Tassen koscheres Salz in einer Glasschüssel. Rühren, bis sich das Salz auflöst. Hühnchen dazugeben und 15-30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Hähnchen abspülen und trocken tupfen – das ist es!

  • 5 Pfund Hühnchen (ganze Flügel, in Stücke geschnitten. Ein Flügel ergibt 2 Teile – die „Flat“ und die „Trommel“
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Tasse Barbecuesauce
  • 1/2 Esslöffel Apfelessig
  • Optional: 2 Esslöffel scharfe Sauce (nach Louisiana-Art)
  • 1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Prise Cayennepfeffer (nach Geschmack)

Bei Bedarf ganze Flügel in zwei Teile schneiden und die Spitzen wegwerfen. Decken Sie zwei Backbleche mit starker Folie ab und besprühen Sie sie leicht mit Antihaftöl. Die Flügel mit Salz würzen und gleichmäßig auf Backformen verteilen. Etwa 20 Minuten backen, die Flügel herausnehmen und umdrehen, weitere 15 bis 20 Minuten garen, bis die Flügel durchgegart und gut gebräunt sind.

Während die Chicken Wings backen, vermischen Sie die restlichen Zutaten in einer großen Rührschüssel. Sauce abschmecken und nach Belieben mehr würzen. Nachdem die Flügel gekocht sind, geben Sie sie in die Schüssel (verwenden Sie eine Zange oder einen geschlitzten Spatel, damit das Fett in der Pfanne bleibt). Mit einem Spatel vermischen, um ihn vollständig zu beschichten. 3 Minuten ruhen lassen und erneut werfen, mehrmals wiederholen. Die Hähnchenflügel werden während des Ruhens in der Sauce einweichen und die Glasur wird beim Abkühlen etwas dicker.

Ein letztes Mal gut schwenken und auf eine Servierplatte geben. Die Flügel sollten gut mit Sauce überzogen, aber nicht tropfnass sein. Wenn Sie möchten, können Sie die Flügel 15 Minuten lang in einem warmen Ofen bei 200 ° F halten, um einen "trockeneren" Hühnerflügel zu erhalten.


  • 2-3 Hähnchenbrust (ca. 1 Pfund), dünn gestampft
  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • Büffelmarinade
  • 1/4 Tasse Franks heiße WINGS-Sauce (NICHT ihre normale scharfe Sauce)
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • Büffelglasur
  • Reservierte Marinade (in Richtungen)
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 1/2 Teelöffel Limettensaft

Schritt 1

1. Alle Zutaten der Buffalo Marinade in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Messen Sie 1/4 Tasse ab und geben Sie sie zusammen mit 2 Esslöffeln Olivenöl in eine flache Schüssel oder einen Gefrierbeutel. Fügen Sie Huhn hinzu und werfen Sie es gleichmäßig, um zu beschichten. 2 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2.Zu der restlichen Marinade machen Sie Ihre Buffalo Glaze, indem Sie 1 Esslöffel Honig und 1 1/2 Teelöffel Limettensaft einrühren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

4. Lassen Sie das Huhn 15-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen (sofern es die Zeit erlaubt).

5.Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es sehr heiß ist, fügen Sie Hühnchen hinzu und kochen Sie es ungestört für 3-5 Minuten oder bis es schön gebräunt (oder geschwärzt ist, wenn Sie es vorziehen) auf einer Seite. Hähnchen umdrehen, abdecken und Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Noch etwa 5-7 Minuten kochen (je nach Dicke des Hähnchens) oder bis das Hähnchen gar ist. Auf ein Schneidebrett legen und vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Bush Chicken mit gewünschter Glasurmenge - für mehr Hitze, mehr Glasur für weniger Hitze, weniger Glasur.

7. Lassen Sie das Huhn 15-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen (sofern es die Zeit erlaubt).

8.In der Zwischenzeit den Grill einfetten und auf mittlere Hitze (375-450 °F) vorheizen.

9.Hähnchen ungestört 5-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis das Hähnchen gar ist. (Ein eingesetztes Thermometer sollte 155 Grad F anzeigen.)

10.Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Bush Chicken mit gewünschter Glasurmenge - für mehr Hitze, mehr Glasur für weniger Hitze, weniger Glasur.

*Das Hühnchen ist würzig, aber ohne die Glasur nicht sehr scharf. Sie können die Hitze des Huhns vollständig anpassen, indem Sie mehr oder weniger Glasur hinzufügen. Je mehr Glasur, desto würziger das Hähnchen
* Versuchen Sie, das Hühnchen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce zu werfen - unglaublich!
*Huhn ist unglaublich auf Sandwiches, in Wraps, Salaten, Tacos usw.
*Die Gesamtzeit beinhaltet nicht das Marinieren von Hühnchen, da diese Zeit von Person zu Person variieren kann.


So braten Sie BBQ-Hähnchen an der Luft:

Brine das Huhn- Geben Sie warmes Wasser und Salz in eine Schüssel oder eine 9×13 Auflaufform. Rühren Sie das Salz in das Wasser und geben Sie das Huhn in die Schüssel. Lassen Sie dies eine Stunde vor dem Kochen in Ihrem Kühlschrank ruhen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, er sorgt für ultra zartes und feuchtes Hühnchen!

Luft braten- Hähnchen aus der Salzlake nehmen und trocken tupfen. Beide Seiten der Hähnchenbrust mit Trockenreibe würzen. Besprühen Sie Ihren Heißluftfritteusekorb mit Öl oder bürsten Sie das Öl auf den Korb, wenn Sie keinen Mister haben. Kochen Sie in Ihrer Heißluftfritteuse für 7 Minuten bei 380 Grad F. Bürsten Sie beide Seiten des Hühnchens mit Ihrer BBQ-Sauce, drehen Sie dann das Hühnchen um und kochen Sie es weitere 3-5 Minuten lang.

Hühnchen sollte immer 165 Grad F in der Mitte sein, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind.

Lassen Sie das Huhn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.


Gegrilltes Hähnchen mit weißer BBQ-Sauce Rezept

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Vorbereitungszeit – 5 Minuten

Grillzeit – 15-20 für gegrilltes Hähnchen mit Knochen weniger Zeit für ohne Knochen

Portionsgröße – 6

Zutaten für gegrilltes Hähnchen mit weißer BBQ-Sauce

  • 1 1/2 Tassen Mayonnaise
  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 2-3 Pfund Hühnchen (kann knochenlos oder knochenlos sein… was auch immer Sie bevorzugen)

Schritt für Schritt Anleitung zur Zubereitung von gegrilltem Hähnchen mit weißer BBQ-Sauce

Schritt EINS – Vorheizen Sie Ihren BBQ-Grill

Schalten Sie Ihren Outdoor-BBQ-Grill ein, damit der Grill heiß ist und die Roste sauber und bereit sind, wenn Sie das Hühnchen darauf legen.

Schritt ZWEI – Zutaten kombinieren

Die ersten 6 Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und gut umrühren.

Schritt DREI – Fügen Sie Ihre weiße BBQ-Sauce hinzu und marinieren Sie das Huhn

Gießen Sie 1/2 der weißen BBQ-Sauce in einen großen Reißverschlussbeutel mit Ihrem Huhn, um es zu beschichten (Sie können das Hähnchen über Nacht marinieren, um die Aromen richtig zu entfalten, oder sofort grillen).

Bewahren Sie den Rest der weißen BBQ-Sauce auf, um Ihr Hühnchen später zu begießen oder einzutauchen.

Schritt VIER – Grillen Sie Ihr Hähnchen

Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze und wenden Sie es oft.

Mit etwas weißer BBQ-Sauce 1/2 durchstreichen.

Das Huhn ist fertig, wenn es in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Für Hähnchen mit Knochen dauert es ungefähr 15-20 Minuten und viel weniger, wenn Sie ohne Knochen grillen.

Schritt FÜNF – Viel Spaß!

Nehmen Sie Ihr Hühnchen vom Grill und servieren Sie es mit etwas weißer BBQ-Sauce an der Seite!

Ich hoffe, Ihre Familie genießt dieses gegrillte Hähnchen genauso wie unsere Familie!


1. Erhitzen Sie das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 30 Sekunden, bis er goldbraun ist. 1/2 Tasse Wasser und Ketchup, Melasse, Essig, Worcestershire, Piment, Gewürznelke, Chipotle und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt pürieren. Bewahren Sie die Sauce im Kühlschrank auf, bis sie zum Grillen des Hähnchens bereit ist. (Soße kann bis zu 1 Woche im Voraus zubereitet werden.)

2. Bereiten Sie einen Grill für hohe Hitze vor und stellen Sie die Hitze dann auf mittlere Hitze ein. 3/4 Tasse Barbecue-Sauce abtrennen und zum Servieren aufbewahren.

3. Das Hähnchen leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Fetten Sie den Grillrost leicht ein. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten etwa 5 Minuten anbraten, bis es gut markiert ist. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie das Huhn, bedeckt, wenden und alle 5 Minuten mit der Barbecue-Sauce begießen, bis das Huhn gerade durchgegart ist, ungefähr 25 Minuten mehr. In den letzten 5 Minuten nicht übergießen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.



Bemerkungen:

  1. Darryll

    Nun ... und ein solches Urteil ist zulässig. Obwohl ich denke, dass andere Optionen möglich sind, seien Sie also nicht verärgert.

  2. Filippo

    Ich glaube, sie hat geschummelt.

  3. Macdonell

    Meiner Meinung nach ist das Thema sehr interessant. Gib mit dir, wir werden uns mit PM handeln.

  4. Jarrett

    Ich habe die Nachricht gedacht und entfernt

  5. Moyo

    Du hast nicht recht. Lassen Sie uns darüber diskutieren.



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