Portugiesische Kuchen


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Den Teig verteilen, mit gemahlenem Zimt bestreuen, dann rollen und einige Minuten abkühlen lassen. Schneiden Sie Rollen 2-3 cm breit, die mit den Fingern flachgedrückt werden, um Körbe zu bilden, die in Form von mit Butter gefetteten Muffins gelegt werden. 10 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Eier mit Zucker, Sauerrahm und Orangenschale verrühren. Entfernen Sie das Tablett und gießen Sie die Sahne in Körbe. Lassen Sie es etwa 10 Minuten im Ofen.

In der Zwischenzeit den Zucker auf das Feuer legen, karamellisieren und mit Orangensaft ablöschen. Die Törtchen mit der Sauce bestreuen, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen.


Ostern schnelle Kuchen. Reistorte zu Ostern

Reiskuchen ist in Italien beliebt

Zutaten für Reiskuchen wie in Italien:

1 1/2 Tassen Mehl • 1/2 Tasse Kristallzucker • 1 Teelöffel Salz • 1 Teelöffel Backpulver • 11 Esslöffel ungesalzene Butter • 1/2 Tasse Langkornreis • 3 Tassen Milch • 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale • 1/2 Tasse eingeweichte, fein gemahlene Mandeln • 3 große Eier • Puderzucker

5 Schritte zur Zubereitung von Reiskuchen:

1. Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, Backpulver in einer Küchenmaschine. 10 Esslöffel Butter hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie erneut. Der Teig wird auf eine mit etwas Mehl bestreute Fläche gelegt und leicht geknetet, bis eine Scheibe entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

2. In der Zwischenzeit den Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen oder bis er weich ist. Den Reis abgießen und wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie die Milch, die restliche Butter, 1/2 Tasse Zucker und das restliche Salz hinzu. Bringen Sie die Zusammensetzung bei mittlerer Hitze zum Kochen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis die Mischung etwa 25 Minuten dick wird. Stellen Sie die Pfanne in eine große Schüssel mit Eis und Wasser für 10 Minuten, um die Mischung abzukühlen. Es wird in einer Küchenmaschine passiert.

4. In eine Schüssel umfüllen und die Zitronenschale hinzufügen. Die gemahlenen Mandeln mit 1 EL Mehl dazugeben und in die Schüssel geben. Eier nacheinander unterrühren.

5. Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Es dehnt sich mit einem Twister. In eine runde Tarteform geben. In das Tablett drücken, wobei die Kanten mit denen des Tabletts übereinstimmen. Die Füllung dazugeben und in der unteren Position etwa 35 Minuten im Ofen ruhen lassen. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.


Portugiesische Küche: einfache Rezepte, die die Essenz des Geschmacks einfangen

Beschreiben Sie uns ein wenig portugiesische Gastronomie. Wie unterscheidet sie sich von der rumänischen Küche?

In Portugal lassen wir die Zutaten schmecken und deshalb sind die Rezepte oft extrem einfach. Wir verwenden Gewürze nicht, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verändern, sondern um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken. Olivenöl, das als eines der besten Produkte der Welt bekannt ist, ist in portugiesischen Gerichten unverzichtbar. Im Süden wird viel mit Fisch und Meeresfrüchten gekocht, während der Norden, das Festland, für die Vielfalt an Gerichten mit . bekannt ist Schwarzes Schwein, für Wurst und Käse.

Bei vielen Gerichten aus beiden Küchen ist die Basis ähnlich. Wir verwenden viel frisches Gemüse, um den Speisen einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen.

Es gibt sicherlich Ähnlichkeiten zwischen den beiden Küchen. Wir haben zum Beispiel Suppe.

Wie hast du das Menü aufgebaut und wie oft änderst du es? Ich weiß, dass du sogar einen portugiesischen Koch mitgebracht hast, um das Team zu leiten

Ich denke gerne, dass wir das Beste aus der portugiesischen Gastronomie mitgenommen haben, alles, was unsere rumänischen Kunden und Expats zu schätzen wissen. Für Genießer haben wir auch portugiesische Gerichte Warmes Grün, Baconhau-Lende oder Bife nach Portugal, aber auch einfache Gerichte wie gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, denen wir durch Zugabe den portugiesischen Geschmack aufprägen Koriander (Koriander) und Knoblauch.

Jede Saison bringt etwas Neues auf unsere Speisekarte, aber es gibt auch Gerichte, die seit der Eröffnung unverändert geblieben sind, weil sie sehr geschätzt werden.

Wir haben das Beste aus der portugiesischen Gastronomie mitgenommen, alles, was unsere rumänischen Kunden und Expats zu schätzen wissen. Wir haben auch portugiesische Gerichte für Genießer, wie Caldo Verde, Lombo de Bacalhau oder Bife à Portugalia, aber auch einfache Gerichte wie gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, denen wir den portugiesischen Geschmack prägen.

Könnten Sie nach bereits über 5 Jahren seit der Eröffnung des Restaurants ein "Top" bei den Kundenpräferenzen machen? Was sind die beliebtesten Gerichte auf Ihrer Speisekarte?

Gebratene Vorspeisen mit Meeresfrüchten in Olivenöl sind bei weitem die beliebtesten. Sie verbessern nicht nur den Geschmack frischer Meeresfrüchte perfekt, sondern können auch in verschiedenen Kombinationen bestellt werden, um sie mit Freunden oder Familienmitgliedern zu teilen. In Portugal heißen sie Snacks und sie sind eine echte Gelegenheit, Kontakte zu knüpfen.

Und es wäre Sahnegebäck, die berühmten Torten mit Blätterteig und duftender Eigelbcreme, die die Spitze der auf unserer Lieferseite bestellten Gerichte anführen.

Wir Rumänen sind nicht die größten Fischkonsumenten, aber Meeresfrüchte sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Rückblickend, wie hat sich Ihrer Meinung nach der Geschmack Ihrer Kunden entwickelt/verändert?

Ich bin jeden Tag im Restaurant und spreche mit Kunden - so habe ich herausgefunden, dass es nicht viele Orte gibt, an denen man einen wirklich frischen Fisch essen kann, einen ozeanischen Fangfisch. Einer der Hauptgründe ist der höhere Preis. Die meisten Restaurants machen Kompromisse bei der Qualität, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Aber wahre Kenner wissen, wie man einen Unterschied macht und den Preis für einen guten Fisch zahlt, auch wenn er nicht jeden Tag für diesen Fisch bezahlt.

Was die Vorlieben der Kunden in Bezug auf Meeresfrüchte angeht, so hat die Tatsache, dass sie in den letzten Jahren immer mehr gereist sind und diese in verschiedenen Formen erlebt haben, zu ihrer Popularität beigetragen. Jetzt, seit der Pandemie, sehnen wir uns bei einem guten Wein und einem Teller Meeresfrüchte auf die Feiertage.

„Abgesehen von Gemüse und Obst stammen alle Zutaten aus Portugal“, erklärt Jose Gaspar.

3. Bacalhau com broa, wahrscheinlich das beste Rezept mit portugiesischem Code

Was wäre die portugiesische Küche ohne Code?! Oder besser gesagt ohne Bacalhau, die Spezialität des in der Kälte aufbewahrten gesalzenen Kabeljaus, dessen Geheimnis von den Portugiesen heilig gehütet wird.

Es wird gesagt, dass die Portugiesen Kabeljau auf 365 Arten zubereiten können, an jedem Tag des Jahres. Aber eines der interessantesten Rezepte mit Code ist Bacalhau com broa. Dieses Gericht ist eine interessante Mischung aus Geschmack und Textur. Traditionelles Brotmaismehl Jugendliche Es bedeckt die Kabeljauscheibe perfekt und hält den Saft und die Aromen im Inneren, und diese ganze Komposition wird durch die Anwesenheit von sautiertem Spinat perfekt.

Entdecken Sie Bacalhau com broa im Dancing Lobster-Menü.

Kabeljau mit Broa der tanzende Hummer


Portugiesische Kuchen

Portugiesische Kuchen aus: Eigelb, Butter, Mehl, Soda, Fettjoghurt, Salz, Öl, Eigelb, Sahne, Zucker, Vanilleessenz.

Zutat:

für den Teig:

  • 2 Eigelb
  • 175 g Butter (Margarine)
  • 450 g Mehl
  • 100 ml Soda (Mineralwasser)
  • 125 ml Fettjoghurt
  • Salz
  • Öl

für Sahne:

  • 9 Eigelb
  • 500 ml süße Sahne
  • 9 Esslöffel Zucker
  • Vanille Essenz

Zubereitungsart:

Mischen Sie 400 g Mehl mit Joghurt, Salz, Eigelb, Soda, bis Sie eine elastische Zusammensetzung erhalten. den Teig halbieren. Die Butter mit dem restlichen Mehl einreiben und in vier Teile teilen. Einen Teig ausrollen, mit einem Viertel der Buttermasse einfetten und falten.

Wickeln Sie das erhaltene Quadrat ein und lassen Sie es 15 Minuten abkühlen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Wiederholen Sie den Vorgang nach einer Viertelstunde. Anschließend die Bleche ausrollen, nach Belieben zuschneiden und auf die gefetteten Backbleche legen.

Das Eigelb mit Zucker, Sahne und Vanille einreiben. Die Schüssel ins Dampfbad stellen und verrühren, bis eine homogene Creme entsteht. Abkühlen lassen.

Füllen Sie die Formen mit Sahne und stellen Sie sie bei der richtigen Hitze in den Ofen, bis der Teig und die Sahne etwas golden werden. Nehmen Sie sie heraus und bestreuen Sie sie mit Zucker oder frisch gemahlenem Zimt.


Schnelle portugiesische Torten (Jamie Oliver Rezept)

Den Blätterteig auf dem Arbeitstisch verteilen, mit Zimt bestreuen und leicht in den Teig einreiben, um den Zimt gut zu verteilen und die Teigoberfläche gleichmäßig zu bedecken.

Rollen Sie beide Teigblätter aus und schneiden Sie jede Rolle in 6 gleiche Stücke.

Legen Sie jedes Stück auf eine der breiten Seiten (Sie sollten die Spirale sehen können, die durch den Zimt entsteht) und glätten Sie sie mit den Fingern kreisförmig. Legen Sie die Discs in ein Standard-Muffinblech.

Legen Sie jedes Stück mit den Fingern in die Form einer Tasse, erhöhen Sie den Durchmesser leicht und verwenden Sie die Muffinform, um die gewünschte Form zu erhalten. 8-10 Minuten bei 204 °C in den Ofen geben, auf den oberen Grill.

Während die Formen im Ofen backen, bereiten Sie die Sahnemischung vor. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Zucker, Vanille, Sauerrahm und Orangenschale mischen.

Die Förmchen sollten beim Herausnehmen aus dem Ofen noch etwas weich und leicht fluffig (aufgequollen) sein - den Teig mit einem Löffel zurück in die Muffinformen und in eine Tassenform drücken, um die eingegossene Sahne zu unterstützen.

Füllen Sie jede Form fast bis zum Rand mit der Sahnemischung. Stellen Sie die mit Sahne gefüllten Tassen wieder in den heißen Ofen, bei gleicher Temperatur und auf der gleichen Schiene oben im Ofen und backen Sie die Torten 8-10 Minuten weiter.

Während die Törtchen weiterbacken, bereiten Sie den Karamellbelag vor. Einen mittelgroßen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Zucker und Saft von 2 Orangen hinzufügen. (Seien Sie bei der Zubereitung von Karamell sehr vorsichtig - es ist wie geschmolzene Lava. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Karamell nur Metallutensilien, da diese Ihre Holzlöffel zerstören und Plastiklöffel schmelzen können). Rühren Sie gelegentlich um und beobachten Sie den Topf ständig, um Verbrennungen zu vermeiden. Der Zucker schmilzt und sprudelt, während wir ihn kochen. Das Karamell ist fertig, sobald es eine kupferfarbene Farbe angenommen hat und sollte ungefähr zeitgleich mit den Torten fertig sein.

Verschieben Sie die Torten auf einen Grill, der auf einem Blech liegt, um sie abzukühlen. Mit einem Löffel die Törtchen mit dem vorbereiteten Karamell bestreuen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Wenn Sie das Karamell würzen möchten, können Sie etwas Bourbon-Whisky hinzufügen. 1 Esslöffel sollte reichen!

Sie können sehen, wie Jamie dieses Rezept im Video unten zubereitet.

Idee: Sie können auf jede Tarte sofort nach dem Bestreuen mit dem Karamell etwas Fleur de Sel (Salzblume) geben. Dies wird ihren Geschmack auf erstaunliche Weise steigern!

Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, warten wir auf ein Like, teilen und folgen Sie uns auf Facebook, wo Sie uns unter dem Namen "Magliano's Comfort Food" finden.


1 Meeresfrüchte Cataplan

Foto: unileverfoodsolutions.pt

Mit anderen Worten & # 8230 Meeresfrüchte-Kataplan. Portugal hat mediterrane kulinarische Einflüsse und viele der beliebten Rezepte basieren auf Meeresfrüchten. Die traditionelle Küche wird mit Fisch aus dem Atlantik und anderen Produkten des Landesinneren bestreut. Seafood Cataplan ist ein ursprünglich aus der Algarve stammendes Gericht, das aufgrund des speziellen Kupfergefäßes, in dem es zubereitet wird und das so genannt wird, so genannt wird Kataplana. Das köstliche Gericht enthält Muscheln, Garnelen, Chorizo-Stücke mariniert mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch.


Wer verreist, weiß, dass man im Ausland am schnellsten und günstigsten essen kann, wenn man in den Geschäften an der Straßenecke zubereitet wird.

Das Essen an den Straßenständen ist billig und voller Geschmack und gibt Passanten auf der ganzen Welt einen lokalen Geschmack. Einige Gerichte sind echte Abenteuer für Touristen, und auf den Straßen der Stadt gibt es Stände, die für ihre Gerichte Preise gewonnen haben. Für die Weltgastronomie bedeuten Gerichte, die an Straßenecken entdeckt werden, alles.

Essen ist eine der besten Möglichkeiten, um Neues über unbekannte Kulturen zu lernen. Touristen orientieren sich an einem bestimmten Urlaubsziel, je nach den Möglichkeiten, die sie dort haben, je nach den touristischen Zielen, die sie den ganzen Tag beschäftigt und aktiv halten. Aber ein Städtebesuch wäre nicht komplett ohne das Essen auf der Straße, das dir hilft, deinen Hunger unterwegs zu stillen und vor allem, ohne dein Budget zu stark zu belasten.

Omofon präsentiert Ihnen die Liste der beliebtesten Lebensmittel, die an der Straßenecke zubereitet werden, aus 28 europäischen Ländern. Und wahrscheinlich ist es unmöglich, sich nicht wie eine Delikatesse davon zu fühlen.

Cevapcici, Kroatien

Die sogenannten Cevapcici (serbisch) würden unserem Kleinen ähnlich sehen, denn es handelt sich um eine Wurst ohne Umhüllung, die gegrillt wird, die Zusammensetzung und Zubereitungsart ist jedoch anders.

Currywurst, Deutschland

Currywurst & # 8211 das beliebteste Fastfood-Produkt in Deutschland: Bratwürste mit einer speziellen Sauce auf Ketchup- oder Tomatenmark-Basis und Currypulver.

Eis, Italien

Italienisches Eis ist seit langem eine Legende, und jeder Reisende mit Selbstachtung sollte dieses köstliche Dessert nicht aufgeben.

Lesen Sie auch: So sieht Frühstück in 24 Ländern aus!

Hering, Niederlande

Während der Saison ist der Hering ein wahres Wunder, mit Zwiebeln und Olivenöl, so gut, dass er auf der Zunge zergeht.

Chips, Belgien

Obwohl belgische Waffeln immer noch das Lebensmittel Nummer eins sind, das Sie in Straßenläden kaufen können, bieten wir Ihnen eine andere Option & # 8211 Pommes Frites mit Sauce.

Pfannkuchen, Frankreich

Pfannkuchen in Spiegelei und Schinken eingewickelt sind in Frankreich gut zu probieren.

Imkvaret, Malta

Dieses Gebäck ist knusprig und kann mit einer leckeren Portion Eis gegessen werden.

Lesen Sie auch: 16 Küchenkatastrophen, die Sie sprachlos machen!

Bosnien, Österreich

Das sogenannte österreichische Gericht wird aus Würstchen, Zwiebeln, Curry, Senf oder Ketchup zubereitet.

Souvlaki, Zypern

Eines der beliebtesten Gerichte auf Zypern ist Souvlaki oder Souvlakia und bedeutet Spieße aus Schwein, Lamm, Rind oder Fisch (Schwertfisch), oft ohne Gemüse, appetitlich gebräunt auf dem Grill. Was sie von den anderen Spießen unterscheidet, ist das Marinieren in einer Sauce aus Zitronensaft, Olivenöl, Kräutern und möglicherweise Wein. Das Fleisch wird dadurch zarter und saftiger.

Smazeny Syr, Tschechien

Smazeny Syr ist ein panierter Käse, der in den meisten Fällen mit Hranolky (Pommes Frites und sehr scharfer Remoulade) serviert wird.

Banica, Bulgarien

Die Münze wird gelesen und ist ein Balkan-spezifischer Kuchen / Kuchen. Es kann salzig (gefüllt mit Telemea und Blasebalg, Gemüse, Fleisch oder Kohl) oder süß (gefüllt mit süßem Käse und Zucker) sein. Es kann zu Beginn einer Mahlzeit, als Snack, zum Frühstück oder als Dessert (wenn es süß ist) gegessen werden.

Hotdog, Dänemark

Den leckeren Hot Dog gibt es in ganz Dänemark zu kaufen.

Hering, Estland

Estnisches Lieblingsgericht mit Fisch. Es wird normalerweise mit Roggenbrot, Gewürzen und Gurken serviert.

Pashtel de nata, Portugal

Diese Delikatessen sind portugiesische Torten mit Eiercreme und Vanille.

Gyroskope, Griechenland

Traditionelles griechisches Essen, ähnlich dem türkischen Döner oder arabischen Döner. Der Unterschied besteht darin, dass Gyroskope mit Fleisch und Kartoffeln sind.

Lesen Sie auch: Kulinarische Gerichte, die Sie mindestens einmal im Leben probieren müssen

Karelische Kuchen, Finnland

Karelische Pasteten sind traditionelles Gebäck, das aus Roggenmehl hergestellt und mit Reisbrei, Gerstenbrei oder Kartoffelpüree gefüllt wird.

Lango, Ungarn

Langoș wurde während der türkischen Besatzung Teil der ungarischen Küche, als es von ihnen eingeführt wurde.

Heute ist es eine Straße in Budapest, wo die Languste als Aperitif oder Snack konsumiert wird, normalerweise einfach, mit Knoblauch eingerieben und mit Salz bestreut. In einigen Rezepten werden Kreuzkümmel oder Kartoffelpüree in den Teig eingearbeitet. Das Grundrezept ist eines, bei dem die Langustine mit Sahne, Käse und Petersilie serviert wird. Es gibt aber auch eine süße Variante, bei der Zimt und Zucker bestreut sind.

Midii, Irland

Muscheln sind in Irland beliebt, und wenn Sie in dieses Land kommen, sollten Sie die Gelegenheit nicht verpassen, Muscheln in Wein-Knoblauch-Sauce zu essen.

Speckkuchen, Lettland

Diese Speck-Zwiebel-Kuchen sind in Lettland beliebt, weil sie köstlich sind.

Kybyns, Litauen

Kybyns ist ein Hackfleischgericht.

Kartoffelkuchen, Luxemburg

Die berühmten Pommes Frites mit Röstzwiebeln sind wunderbar braun.

Covrigi, Rumänien

Mit Sesam, Mohn, Oliven oder Rosinen wird dieses Gericht in Rumänien von vielen geliebt. Auf dem Weg zur Arbeit, zur Schule oder beim Warten im Auto an einer Ampel ist eine warme Brezel immer willkommen.

Burek, Slowenien

Burek ist ein Gericht mit Fleisch, Zwiebeln oder gesalzenem Käse.

Englische Kuchen, Großbritannien

Dies ist ein mit Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln gefüllter Kuchen.

Trdelnik, Slowakei

Wie wäre es mit einer Delikatesse mit Zimt, Walnüssen und Zucker?

Tortilla-Sandwiches, Spanien

Bokadilos wird mit Sandwich übersetzt. Es ist gefüllt mit: Schinken, Käse, Kartoffeln, Thunfisch, Ei usw.

Heringsbrötchen, Schweden

Sandwiches mit gebratenem Hering, Zwiebeln und Sauce.

Auflauf, Polen

Es ist ein Baguette mit Pilzen, geschmolzenem Käse und Fleisch, normalerweise mit Ketchup und Frühlingszwiebeln.


Meine Leidenschaft ist Kochen!

Das ist hier die Frage. Warum hausgemachte Kuchen? Denn für die Lieben zu kochen ist ein Akt der reinen Liebe. Wir alle wissen, dass Gesundheit das wertvollste Gut ist. Es wird zu Recht gesagt, dass wir das sind, was wir essen. Deshalb ist es sehr wichtig, sich so natürlich wie möglich zu ernähren. So gesund wie möglich. Bemühen wir uns, hausgemachtes Essen, hausgemachte Kuchen zu kochen, um unsere Kinder davon zu überzeugen, dass ein hausgemachtes Dessert viel besser ist als ein kommerzieller Kuchen voller blasphemischer E.

Die meisten von uns sind sehr beschäftigt und denken, dass wir keine Zeit zum Kochen haben. Es ist sehr leicht, sich zwischen der Jagd nach Geld, Arbeitsverpflichtungen, Zeitverlust im Verkehr, Rechnungen, Einkäufen, Treffen mit den Eltern, Waschen, Bügeln, Putzen…

Die Antwort kommt natürlich. Hausgemachte Kekse. Nach ein oder zwei Gerichten, auch hausgemacht, weil ich vorschlage, dass wir alle unsere Lebenseinstellung ändern, auf die Gesundheit achten und damit auch in der Art, wie wir kochen. Alte und neue Rezepte, traditionell, modern und neu erfunden. Dies ist das Motto dieses Projekts. Rezepte für klassische oder modische hausgemachte Kuchen, einfacher oder komplizierter, schneller oder mühsamer.


Portugiesische Pastais de Nata

Ich habe ehrlich gesagt so lange auf den Moment gewartet, in dem ich das Rezept für die portugiesische Pasteis de Nata-Torte teilen werde. Ohne Übertreibung ist es das beliebteste Dessert der Heimbewohner. Die Portugiesen essen ihn jeden Morgen mit einem starken Espresso, mit dem er sich perfekt verbindet.

Es wurde im 18. Jahrhundert von einigen Mönchen erfunden, die ihren Lebensunterhalt mit dem Verkauf dieser Desserts verdienten. Nach der liberalen Revolution wurden viele Klöster geschlossen, und eine Zuckerraffinerie kaufte das Rezept und eröffnete die Pasteis de Belem-Fabrik, die zu Ehren des Klosters Santa Maria de Belem benannt wurde.

Das Interessanteste ist, dass viele dieses Rezept von Pasteis de Belem interpretiert haben, aber das alles heißt Pasteis de Nata und nur das nach dem Geheimrezept hergestellte hat das Recht, Pasteis de Belem zu heißen.

Zutaten

  • 600 g Blätterteig
  • 500 ml Milch
  • die Schale einer Zitrone
  • 1 Zimtstange
  • 60 gr Weizenmehl
  • 500 gr Zucker
  • 250 ml Wasser
  • 7 Eigelb

Zubereitungsart

  1. Rolle die Folie auf und schneide sie dann in 24 Runden.
  2. Kleben Sie den Teig gleichmäßig auf die Formen, schneiden Sie das Extra ab.
  3. Wir mischen eine halbe Tasse Milch mit dem Mehl, um eine homogene Masse zu erhalten, wir kochen die restliche Milch, indem wir Zimt und Zitronenschale hinzufügen.
  4. Gleichzeitig den Zucker mit Wasser in einem Topf aufkochen, bis er 100 C erreicht.
  5. Die Mehltabelle mit Milch in die Schüssel mit heißer Milch geben und schnell kauen, damit wir so wenig Klumpen wie möglich haben. Wir fügen auch das Wasser mit dem gekochten Zucker hinzu (im Teig aus Milchmehl), wir kauen weiter.
  6. Die Sahne durch ein Sieb zu einer feinen Creme streichen und in Formen verteilen, bis 3/4 des Teigs bedeckt sind.
  7. 17 Minuten bei 250 °C in den Ofen schieben, bis die Kruste nicht braun wird.

Wenn Sie Metallformen finden oder auf Reisen nach Portugal gehen, kaufen Sie sich ein Set von dafür typischen Metallformen, das wird auf jeden Fall gut ankommen. Ich habe Silikonformen verwendet, die universell sind und den traditionellen nicht weichen.

Pasteis de Nata zuzubereiten ist sehr einfach und Sie brauchen nur 2 Dinge, die Sie extrem lieben können, für diejenigen, die kochen und ein wenig Zeit haben.


Video: portugiesische Folklore in Kroatien 2019 Portuguese Folk Dancing (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Arashibei

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach geben Sie den Fehler zu. Geben Sie ein, wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  2. Yobar

    Sicherlich. Ich habe mich ganz oben erzählt. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren.

  3. Ari

    Ja wirklich. Alles oben sagte die Wahrheit. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.

  4. Zubei

    Bravo, was notwendiger Satz ..., eine großartige Idee

  5. Golabar

    Vielen Dank, wie kann ich Ihnen danken?



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