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Dessertblätter mit Schokoladencreme und Haselnüssen

Dessertblätter mit Schokoladencreme und Haselnüssen


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Blätter: Das Eiweiß mit einer Prise Salz gut schlagen. Fügen Sie den Zucker nacheinander hinzu und mischen Sie weiter, bis Sie einen starken Schaum erhalten, der dick wie Baiser ist.

Walnüsse, Mehl und Backpulver gut miteinander vermischen, dann in mehreren Portionen über den Schaum gießen. Mit einem Spatel mischen, bis die gesamte Menge Walnüsse eingearbeitet sind. Es ist in zwei gleiche Teile geteilt.

Backblech mit Backpapier auslegen und einen Teil der Masse einfüllen. Richten Sie es aus und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C für 15-18 Minuten oder bis die Oberseite gebacken ist (der Zahnstochertest ist abgeschlossen). Das gleiche wird mit der anderen Zusammensetzung gemacht. Abkühlen lassen.

Währenddessen die Sahne vorbereiten. In einem Topf das Mehl mit dem Zucker und Vanillezucker mischen. Gießen Sie die Milch ein wenig und mischen Sie sie mit einem Schneebesen. Stellen Sie den Topf auf eine niedrige Hitze und lassen Sie ihn kochen, bis er wie ein Pudding dick wird, dabei ständig umrühren, damit er nicht am Boden klebt. Die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade dazugeben, gut mischen, bis sie geschmolzen ist, und die gesamte Schokolade einarbeiten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann die Butter hinzufügen. Gut mischen, bis es in die Creme eingearbeitet ist. Abkühlen lassen.

Nehmen Sie die Baiserblätter und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Ein halbes Blech auf einen Teller legen, mit einem Teil der Sahne einfetten, das zweite Blech auflegen, mit Sahne einfetten, das dritte Blech einfetten, mit Sahne einfetten und das letzte Blech. Eine dünne Schicht Sahne darauf einfetten und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Portionieren und servieren. Guten Appetit!



Bemerkungen:

  1. Voodoor

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  2. Millman

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  3. Angus

    Wie ist das? Ich überlege, wie ich diesen Überblick erweitern kann.



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