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8 Sektcocktails zum Probieren

8 Sektcocktails zum Probieren


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Nichts leuchtet die Nacht so auf wie ein sprudelnder Cocktail. Sprudelnde Getränke sind lustig und festlich und können jeden Anlass in ein Fest verwandeln, selbst wenn es sich um eine einfache Dinnerparty oder einen Soloabend zu Hause handelt.

Kühlen Sie also Champagner, Cava oder Prosecco, brechen Sie dann Ihre Barwerkzeuge aus und beginnen Sie zu mischen. Jedes dieser acht kohlensäurehaltigen Getränke ist ein inspirierter Schluck, der einen Toast verdient.

  • In der Bacchus Bar in Portland, Oregon, gießt Andrew Call amerikanischen Aviation American Gin ein, weil sein komplexer, kräuteriger Geschmack die scharfe Limette und Grapefruit dieses Getränks ausspielt. "Das Hinzufügen von hausgemachtem einfachem Ananassirup gibt ihm einen willkommenen Hinweis auf einen Tag am Strand", sagt Call. "[Und] wenn man es mit trockenem Sekt und Peychauds Bitterstoff abrundet, kommen alle Aromen zusammen und erleuchten die Zunge."

  • "Süß, krautig und sauer zugleich, dies ist ein großartiger Cocktail vor dem Abendessen vor einem guten Glas Weißwein", sagt Jenn Knott, Chef-Barkeeperin von 312 Chicago, über ihren Cocktail. Sie experimentierte mit der Verwendung eines Sirups anstelle eines Strauchs, aber dieser hielt das Getränk frisch und säuerlich. Weißer Balsamico-Essig, hergestellt in Italien aus der Trebbiano-Traube, wird mit Weißweinessig gemischt und bei niedriger Temperatur gekocht, um seine klare Farbe zu erhalten.

  • „Ich verwende Grapefruit gerne in einem Strauch, weil dadurch die Helligkeit und der Geschmack der Grapefruit durchdrungen werden und die Herbheit der Früchte verringert wird“, sagt Nic Christiansen, Getränkedirektor bei Lola in Louisville, Ky Apfelessig und der Zucker, um das Grapefruitaroma zu heben, erzeugen ein komplexeres Grapefruitaroma. “ Der lokal produzierte Copper & Kings Absinthe Superior verleiht dem Schluck klassischen Anisgeschmack sowie florale und Zitrusnoten.

  • Torrence O’Haires festlicher Sprudel im kreativen amerikanischen Restaurant The Gage im Millennium Park von Chicago ist eine Kombination aus zwei Klassikern, dem French 75 und dem New York Sour. „Die beiden Getränke treffen sich in der Mitte als Brandy Sour, gekrönt mit Sekt“, sagt der Getränkedirektor und Sommelier der Gage Hospitality Group. "Der Lambrusco verleiht dem Cocktail sowohl einen hellen, frischen Schimmer ... als auch einen fruchtigen Reichtum." Fügen Sie den Wein langsam hinzu, damit ein attraktiver Schichteffekt entsteht.

    Fahren Sie mit 5 von 8 fort.

  • Patricia Grimm, die Getränkedirektorin bei Adele in Nashville, wollte einen leichten, hellen Brunch-Cocktail kreieren, der die eleganten floralen Noten der Crème de Violette hervorhebt - die hauptsächlich für ihre Verwendung in der klassischen Luftfahrt bekannt ist -, aber ohne den dumpfen Schimmer, den der Likör verleihen kann zu trinken. „Wenn Crème de Violette zu einem klaren Geist hinzugefügt wird, liest sie normalerweise Grau, was ihrem lebendigen Geschmack widerspricht“, sagt sie. "Die Erdigkeit von Lambrusco und Gin Botanicals passt hervorragend zu den violetten floralen Noten." Zitrone verleiht ihm Duft und helle Säure.

  • Auf Italienisch bedeutet der Name dieses sprudelnden Elixiers "Mach dir keine Sorgen". Ein Blick auf das einfache Glasrezept und die trinkarme Tagestrinkbarkeit zeigt, warum: Die italienische Wunderkerze aus der Lombardei war das richtige Ticket für die Basis. „Lambrusco ist zwar leicht und sprudelnd, aber dennoch voller Tiefe und Charakter“, sagt Nathan Elliott, der leitende Barkeeper im Il Solito in Portland, Ore. „Es bietet auch gerade genug Süße, um die meisten Gaumen zu befriedigen, ohne übermäßig süß zu sein. Es ist eine großartige Variante des traditionellen Weißschaumweins. "

  • Jamie Steinberg, der Getränkedirektor des Motel Morris in New York City, kreierte diesen Blumencocktail, der geschickt die Grenze zwischen süß und sauer bewegt. Er kombiniert Nikolaihof Holunderblütensirup mit Erdbeeren, Zitronensaft und Rhabarberbitter, und das Getränk erhält dank sprudelndem Rosé einen kohlensäurehaltigen Kick.

  • Die Getränkedirektorin Taha Ismail von Arroz in Washington, DC, wollte ein saisonales Riff auf einem Pisco Sour machen, das sauber und erfrischend war. Frische Mandarinen- und Yuzu-Säfte ergeben ein zitrusartiges Herz, das Stregas Kiefernprofil ausgleicht, während Peychauds Bitterstoffe mit den blumigen Noten des Pisco verschmelzen. "Dieses Getränk hat genug Komplexität, ohne überwältigend zu sein, und ist auf jeder Terrasse sehr konsumierbar", sagt er.


Schau das Video: Sekt Cocktail - Die leckere Alternative zum Anstoßen aufs neue Jahr (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Ryman

    Es ist der kostbare Satz

  2. Hsmilton

    Lassen Sie sich nicht in diesem Bericht betrogen.

  3. Aethelbald

    Absolut gar nichts.



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