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Omelett mit Räucherlachs und Dill

Omelett mit Räucherlachs und Dill


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Oder das Räucherlachs-Omelette, ein Genuss! Sehr sättigend, perfekt zum Frühstück mit einem knusprigen Baguette.

  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • ein Löffel frisch gehackter Dill
  • 50 g Räucherlachs
  • ein Esslöffel Butter
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Frittata mit Räucherlachs und Dill:

Eier mit Sauerrahm, Dill, Salz und Pfeffer gut verrühren. Der Lachs wird in dünne Streifen geschnitten und zum Ei gegeben.

Die Butter in einer Teflonpfanne schmelzen und die Ei-Fisch-Mischung einfüllen. Heben Sie das Omelett von Zeit zu Zeit mit einem Spatel an und lassen Sie das Ei darunter abtropfen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln, bis es oben dick wird. Das Omelett auf einem Teller herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Tipps Seiten

1

Er kann auch kalt mit einem Glas trockenem Weißwein serviert werden.

2

Frischer Dill kann mit einem halben Teelöffel durch trockenen Dill ersetzt werden.

3

Es kann mit Lachskaviar serviert werden, der auf einen Teelöffel Sauerrahm gelegt wird.


Lachspastete mit Dill und Frischkäse

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  • 500 g Ausbeute
  • 20 m Vorbereitungszeit
  • 0 m Kochzeit
  • 20 m bereit In

Lachspastete mit Dill und Frischkäse

Ich esse irgendwie gerne, es ist gerade und es ist offensichtlich, aber ich habe ein Sprichwort "Warum sich die Mühe machen, gesund zu sterben" Also esse ich alles, jederzeit und fast alles ... das ist nicht gut! :)))

Aber dieses Pastetenrezept kam als Salbe! Ich habe etwas Räucherlachs genommen, dem ich einen anderen Wert geben wollte, ihn nicht als solchen zu essen, also fügte ich ein paar zusätzliche Zutaten hinzu und was dabei herauskam, ist ein Frühstück oder einen schnellen und gesunden Snack wert, wenn überhaupt dieser Trend ist.

Beim Rezept finden Sie die Zutaten, aber auch die Zubereitungsmethode, Schritt für Schritt detailliert für einen garantierten Erfolg!

Weitere schnelle und gesunde Snack-Rezepte:

Zutaten Lachspastete mit Dill und Frischkäse:

  • 200 g geräucherte Lachsfilets
  • 200 g Philadelphia-Frischkäse
  • Eine mittelgroße rote Zwiebel
  • 1 großer Dill oder 2 kleinere
  • Die Schale einer Zitrone
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • 2-3 Esslöffel Cognac
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart:

Lachs, Zwiebel, Dill fein hacken, Schale abreiben und Zitrone auspressen.

Wir geben alle Zutaten in eine Schüssel, mischen und unsere Pastete ist fertig.

Einfach, schnell, lecker und gesund! Also verabschiede ich mich von der Arbeit und guten Appetit!


Polenta-Sofas mit Frischkäse

Polenta-Sofas mit Frischkäse und Räucherlachs - ein weiteres "Gesicht" der nationalen Polenta

Wir Rumänen können Polenta als Nationalgericht betrachten.
Ich glaube nicht, dass es einen Rumänen auf dieser Welt gibt, der noch nie Polenta gegessen hat! Es ist ein leichtes Essen, schnell zubereitet und es gibt eine Vielzahl von Kombinationen, die am Tisch serviert werden können: angefangen bei Polenta mit Milch, weiter mit Polenta mit Käse, Champignons und warum nicht bis zu der Version, die ich heute ausprobiert habe, Polenta-Sofas mit Frischkäse und geräucherten Lachsfilets.

Vorbereitungszeit: 0:30 Stunden
Kochzeit: 0:25 Stunden
Gesamtzeit: 0:55 Stunden
Anzahl der Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: reduziert

Zutaten Polenta-Sofas mit Frischkäse und Räucherlachs

Für Polenta:

  • 100 g malaiisches Mehl
  • 400 ml Wasser
  • Salz
  • etwas Öl (ich habe Öl mit Trüffelgeschmack verwendet, aber es kann auch jedes andere Öl sein)

Für Frischkäse:

  • 1 Päckchen 200 g Räucherlachsfilets
  • ein bisschen Dill
  • 300 g Frischkäse
  • Gewürze für Frischkäse (ich habe italienische Kräuter verwendet)
  • Dekoration: ein paar rosa Pfefferkörner und Frühlingszwiebelschwänze

Zubereitung Polenta-Sofas mit Frischkäse und Räucherlachs

Einen Teil des Lachses habe ich fein gehackt und aus den anderen 2 Scheiben Lachsrosen gemacht.

2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, fügen Sie Salz hinzu und wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie den Mais im Regen hinzu und rühren Sie ständig mit einer Gabel um, damit sich keine Klumpen bilden. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Die fertige Polenta in ein rechteckiges Blech geben und abkühlen lassen.

3. Wenn die Polenta abgekühlt ist, nehmen Sie 2 runde Formen, eine größere und eine kleinere, und schneiden Sie damit etwa 2 cm dicke Formen aus.

4. Eine Bratpfanne gut erhitzen, Öl mit Trüffelgeschmack hinzufügen und dann die Polentastücke von beiden Seiten braten, bis sie braun werden, dann auf Küchenpapier aus der Pfanne nehmen.

5. Die gebräunten Polentascheiben auf die Teller legen. Ich habe mich für zwei Präsentationsmöglichkeiten entschieden: eine, in der ich ein größeres Stück Polenta, Frischkäse mit Kräutern, Lachsrose und mit Zwiebelschwänzen und rosa Pfefferkörnern verziert habe. In den zweiten Teller habe ich die kleineren Polentastücke gelegt, auf den Frischkäse und die gehackten Lachsfiletstücke gelegt, ebenfalls mit Frühlingszwiebelschwänzen und rosa Pfeffer dekoriert.


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Wie bereite ich Lachsbruschettas zu?

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und die Brotscheiben anbraten, bis sie etwas braun werden, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen.

Die Brotscheiben herausnehmen, abkühlen lassen und mit Frischkäse einfetten, je eine Lachsscheibe, Olivenscheiben darauflegen und mit grünem Dill dekorieren.

Das ist alles, ich war sofort fertig und bekam einen schnellen Snack. Lachsbruschettas sind absolut lecker! :)

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Frittata mit Räucherlachs und Dill - Rezepte

Gepostet von Postolache Violeta am 26. Februar 2013 in Rezepte mit Eiern Rezepte mit Räucherlachs Italienische Rezepte | Kommentare: 2

Frittata italienischen Ursprungs ist praktisch ein Omelett, aber im Ofen zubereitet, können die Zutaten je nach Geschmack und Vorliebe zu den unterschiedlichsten sein. Heute habe ich eine sehr leckere Version gemacht, die mein Haus mit Aromen gefüllt hat, die Version, in der ich den köstlichen Räucherlachs von Ocean Fish verwendet habe!

Zutaten

100 gr geräucherter Lachs
100 gr Spinat
5 Eier
2 Frühlingszwiebelfäden
ein paar Dillfäden
Salz Pfeffer

Homogenisieren Sie die Zusammensetzung und gießen Sie sie in eine mit Butter gefettete Pfanne.


3 Vorschläge für Vorspeisen mit Räucherlachs

1. Vorspeise mit Räucherlachs und Frischkäse

Zutat: 150 g geräucherter Lachs, 150 g Frischkäse (zu Hause zubereitet oder gekauft), eine mittelgroße Zwiebel, eine Gurke, eine Tomate, zwei Esslöffel Zitronensaft, Dill oder anderes Gemüse, Pfeffer.

Den Lachs hacken, mit dem Frischkäse, der Zwiebel und dem gehackten Gemüse so klein wie möglich mischen, bis es glatt ist. Zitronensaft und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie die Gurkenscheiben auf einen Teller, auf dem Sie ein Muster am Rand machen können, und verteilen Sie die Lachspaste darauf. Mit grünen Fäden und Tomatenscheiben dekorieren.

2. Brötchen mit Brot und Räucherlachs

Zutat: 3-4 Scheiben Brot (Sie können auch Kleber verwenden), 100 g Frischkäse, 150 g Räucherlachs, eine Paprika.

Schneiden Sie 3-4 sehr dünne Brotscheiben und drücken Sie sie mit einem Nudelholz. Eine Schicht Frischkäse darauf verteilen, Lachsstreifen darauf legen und eine weitere Schicht Frischkäse hinzufügen. Schneiden Sie ein paar Paprikascheiben ab und legen Sie sie auf den Rand, wo Sie anfangen, die Brotscheibe zu rollen. Vorsichtig rollen und einzeln in Plastikfolie einwickeln. Lassen Sie die Vorspeisen mit Räucherlachs bis zum Servieren im Kühlschrank.

3. Vorspeisen mit Räucherlachs und Avocado

Zutat: eine Avocado, 150 g Räucherlachs, zwei Esslöffel Zitronensaft, eine rote Zwiebel, ein paar Scheiben Brot oder kleine Stäbchen.

Die Avocadofrucht passieren und Zitronensaft darüber gießen. Eine rote Zwiebel so klein wie möglich schneiden und in die Avocadopaste geben und gut vermischen. Die erhaltene Sahne auf den Brotscheiben verteilen, Lachsstreifen hinzufügen und nach Belieben dekorieren.

Klein und edel, Vorspeisen mit Räucherlachs Sie sind perfekt für die Weihnachtstafel, denn sie bieten eine besondere Optik und beeindrucken selbst die Launenhaftesten.

Fotoquelle: nomnompaleo.com, sbs.com.au

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3 Vorschläge für Vorspeisen mit Räucherlachs

1. Vorspeise mit Räucherlachs und Frischkäse

Zutat: 150 g geräucherter Lachs, 150 g Frischkäse (zu Hause zubereitet oder gekauft), eine mittelgroße Zwiebel, eine Gurke, eine Tomate, zwei Esslöffel Zitronensaft, Dill oder anderes Gemüse, Pfeffer.

Den Lachs hacken, mit dem Frischkäse, der Zwiebel und dem gehackten Gemüse so klein wie möglich mischen, bis es glatt ist. Zitronensaft und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie die Gurkenscheiben auf einen Teller, auf dem Sie ein Muster am Rand machen können, und verteilen Sie die Lachspaste darauf. Mit grünen Fäden und Tomatenscheiben dekorieren.

2. Brötchen mit Brot und Räucherlachs

Zutat: 3-4 Scheiben Brot (Sie können auch Kleber verwenden), 100 g Frischkäse, 150 g Räucherlachs, eine Paprika.

Schneiden Sie 3-4 sehr dünne Brotscheiben und drücken Sie sie mit einem Nudelholz. Eine Schicht Frischkäse darauf verteilen, Lachsstreifen darauf legen und eine weitere Schicht Frischkäse hinzufügen. Schneiden Sie ein paar Paprikascheiben ab und legen Sie sie auf den Rand, wo Sie anfangen, die Brotscheibe zu rollen. Vorsichtig rollen und einzeln in Plastikfolie einwickeln. Lassen Sie die Vorspeisen mit Räucherlachs bis zum Servieren im Kühlschrank.

3. Vorspeisen mit Räucherlachs und Avocado

Zutat: eine Avocado, 150 g Räucherlachs, zwei Esslöffel Zitronensaft, eine rote Zwiebel, ein paar Scheiben Brot oder kleine Stäbchen.

Die Avocadofrucht passieren und Zitronensaft darüber gießen. Schneiden Sie eine rote Zwiebel so klein wie möglich und geben Sie sie in die Avocadopaste, mischen Sie sie gut. Die erhaltene Sahne auf den Brotscheiben verteilen, Lachsstreifen hinzufügen und nach Belieben dekorieren.

Klein und edel, Vorspeisen mit Räucherlachs Sie sind perfekt für die Weihnachtstafel, denn sie bieten eine besondere Optik und beeindrucken selbst die Launenhaftesten.

Fotoquelle: nomnompaleo.com, sbs.com.au

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Video: Omelette mit Lachs und Rucola Rezept zum Low Carb Frühstück (Kann 2022).