Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Blogger-Spotlight: Versehentliche Locavore

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Wir sind stolz darauf, Anne Maxfield im Blogger Spotlight dieser Woche zu präsentieren, wo wir ein Mitglied von The Daily Meal’s hervorheben Kulinarisches Content-Werbenetzwerk, eine ausgewählte Gruppe talentierter und einflussreicher Blogger, die über Essen und Trinken schreiben.

Anne ist eine im Hudson Valley ansässige Bloggerin und Unternehmerin. So begann der Blog Versehentliche Locavore.

Seitdem bloggt Anne über die lokalen Zutaten, die sie gefunden, gekocht und gegessen hat, und zeigt ihren Lesern, wie einfach und befriedigend es ist, mit lokalem Essen zu kochen. Von ihren Erfahrungen mit dem Instapot-Schnellkochtopf bis hin zu ihrer Entdeckung lokal hergestellter Saucen, Rezepten, Kochbuchrezensionen und Artikeln zum Thema Lebensmittel deckt Accidental Locavore eine Vielzahl interessanter Themen ab und präsentiert sie mit einem einnehmenden Sinn für Humor.

Neben dem Blog Accidental Locavore ist Anne im Pawling Public Radio zu hören und schreibt auch für The Huffington Post.

The Daily Meal: Was ist die Mission Ihres Blogs?

Anne Maxfeld: Um zu zeigen, wie einfach es ist, regional und frisch zu kochen.

Wie hast du angefangen?

Ich nahm jede Woche eine Schachtel mit dem, was mein lokaler Bauer für gut hielt, und fing an, darüber zu schreiben. Eine Art Splittergruppen-CSA.

Was ist Ihre Philosophie des Kochens oder Backens?

Mach es immer mit Liebe.

Auf welche Lebensmittel kannst du nicht verzichten?

Olivenöl, Zitronen, Butter, Schokolade, Salz.

Gibt es Lebensmittel, die Sie nicht ausstehen können?

RÜBEN!!!

Was ist dein stolzester Beitrag?

Ein Non-Food nach dem Terroranschlag in Nizza im letzten Sommer.

Haben Sie einen Fehler beim Bloggen?

Laut meinem SEO-Widget nicht genug Unterüberschriften…

Was hörst du gerne in der Küche?

Jemand spricht im Fernsehen.

Welche anderen Blogs liebst du?

Smitten Kitchen [und] David Lebovitz.

Was ist das Beste am Bloggen?

Sie können schreiben, was Ihnen gerade in den Sinn kommt.

Was ist die größte Herausforderung beim Bloggen?

Wenn es nichts in deinen Gedanken…

Was würden selbst Ihre treuesten Anhänger überrascht sein, wenn sie von Ihnen erfahren?

Meine Schwäche für Salz- und Essig-Kartoffelchips.

Was sind fünf deiner absoluten Lieblingsposts?

10 Dinge, die man auf einem Bauernmarkt nicht tun sollte

Meine Nichte

Das meistgehasste Gemüse

Hatten Sie schon einmal eine Restauranterfahrung mit Go Bananas?

Kein Fehler Mayo


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei wird, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen wie es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, wo lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensbedingungen, Familiendynamik und Finanzlage groß genug, um eine lose Übersetzung des lokalen Essraums zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und wo möglich zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir in der letzten Woche an einigen Abenden überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Lebensmittelmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War ein lokales Essen ein Luxus?

Wir waren glücklich überrascht, dass es einfach nicht so teuer war. Zugegeben — war dies ein fleischloses Essen, was es zwangsläufig billiger macht. Folgendes haben wir (d. h. Tim) herausgefunden:

Gemüsepfanne mit Eiern & cremiger Grütze:

  • 1 EL gerendertes Speckfett plus 1 EL gekauftes Entenfett: 0,25
  • 1/2 Pfund goldene Kartoffeln: $1,00
  • 1/2 rote Zwiebel: 0,50
  • 2 kleine Zucchini-Kürbis: $1,15
  • kleiner Bund Grünkohl: $1,00
  • 4 Eier: $1,00
  • 1 Tasse Milch: .34
  • 1/2 Tasse Maisgrieß: 0,40

Zu beachten: Während unsere Kinder etwas Grütze und Kartoffeln aßen, wurde das Essen hauptsächlich von mir und Tim gegessen. Das sind also 2,81 USD / Person für ein lokales Essen. Außerdem hatten wir ein paar Kleinigkeiten, die nicht lokal waren: ein paar Shakes Tabasco und etwas Ketchup.

Wir haben uns nicht vorgenommen, das Abendessen eines Locavore zu kochen. Aber nachdem wir langsam und zugänglich Änderungen daran vorgenommen hatten, wie wir viele unserer Lebensmittel beziehen, ist es einfach passiert. Zwischen unserem CSA, meinen wöchentlichen Ausflügen zu unserem Bauernmarkt, einem lokalen Fleischladen wie Goose the Market und meinem eigenen kleinen Garten hatten wir ein bescheidenes Abendessen, bei dem die meisten Dinge weniger als 160 Meilen zurücklegten, um an unseren Tisch zu kommen.

Nicht, dass es immer so einfach ist oder jetzt regelmäßig vorkommen wird. Aber es war ermutigend zu wissen, dass die Handvoll Entscheidungen, die wir seit unserem Umzug getroffen haben, unbeabsichtigt eine Umgebung in unserer Küche geschaffen haben, in der dies passieren kann.

Ich bin keine Barbara Kingsolver, aber es ist schön zu wissen, dass lokales Essen passieren kann, nachdem wir uns ein wenig herausgefordert und getan haben, was wir finanziell können.


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei ist, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen wie es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, wo lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben ist, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensbedingungen, Familiendynamik und Finanzlage groß genug, um eine lose Übersetzung des lokalen Essraums zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und wo möglich zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir an einigen Abenden in der letzten Woche überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Lebensmittelmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War ein lokales Essen ein Luxus?

Wir waren glücklich überrascht, dass es einfach nicht so teuer war. Zugegeben — war dies ein fleischloses Essen, was es zwangsläufig billiger macht. Folgendes haben wir (d. h. Tim) herausgefunden:

Gemüsepfanne mit Eiern & cremiger Grütze:

  • 1 EL gerendertes Speckfett plus 1 EL gekauftes Entenfett: 0,25
  • 1/2 Pfund goldene Kartoffeln: $1,00
  • 1/2 rote Zwiebel: 0,50
  • 2 kleine Zucchini-Kürbis: $1,15
  • kleiner Bund Grünkohl: $1,00
  • 4 Eier: $1,00
  • 1 Tasse Milch: .34
  • 1/2 Tasse Maisgrieß: 0,40

Zu beachten: Während unsere Kinder etwas Grütze und Kartoffeln aßen, wurde das Essen hauptsächlich von mir und Tim gegessen. Das sind also 2,81 USD / Person für ein lokales Essen. Außerdem hatten wir ein paar Kleinigkeiten, die nicht lokal waren: ein paar Shakes Tabasco und etwas Ketchup.

Wir haben uns nicht vorgenommen, das Abendessen eines Locavore zu kochen. Aber nachdem wir langsam und zugänglich Änderungen daran vorgenommen hatten, wie wir viele unserer Lebensmittel beziehen, ist es einfach passiert. Zwischen unserem CSA, meinen wöchentlichen Ausflügen zu unserem Bauernmarkt, einem lokalen Fleischladen wie Goose the Market und meinem eigenen kleinen Garten hatten wir ein bescheidenes Abendessen, bei dem die meisten Dinge weniger als 160 Meilen zurücklegten, um an unseren Tisch zu kommen.

Nicht, dass es immer so einfach ist oder jetzt regelmäßig vorkommen wird. Aber es war ermutigend zu wissen, dass die Handvoll Entscheidungen, die wir seit unserem Umzug getroffen haben, unbeabsichtigt eine Umgebung in unserer Küche geschaffen haben, in der dies passieren kann.

Ich bin keine Barbara Kingsolver, aber es ist schön zu wissen, dass lokales Essen passieren kann, nachdem wir uns ein wenig herausgefordert und getan haben, was wir finanziell können.


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei ist, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen wie es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, da lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben ist, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensumstände, Familiendynamiken und finanziellen Verhältnisse groß genug, um eine lose Übersetzung der Lokalität des Essens zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und nach Möglichkeit zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir in der letzten Woche an einigen Abenden überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Essensmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War ein lokales Essen ein Luxus?

Wir waren glücklich überrascht, dass es einfach nicht so teuer war. Zugegeben — war dies ein fleischloses Essen, was es zwangsläufig billiger macht. Folgendes haben wir (d. h. Tim) herausgefunden:

Gemüsepfanne mit Eiern & cremiger Grütze:

  • 1 EL gerendertes Speckfett plus 1 EL gekauftes Entenfett: 0,25
  • 1/2 Pfund goldene Kartoffeln: $1,00
  • 1/2 rote Zwiebel: 0,50
  • 2 kleine Zucchini-Kürbis: $1,15
  • kleiner Bund Grünkohl: $1,00
  • 4 Eier: $1,00
  • 1 Tasse Milch: .34
  • 1/2 Tasse Maisgrieß: 0,40

Zu beachten: Während unsere Kinder etwas Grütze und Kartoffeln aßen, wurde das Essen hauptsächlich von mir und Tim gegessen. Das sind also 2,81 USD / Person für ein lokales Essen. Außerdem hatten wir ein paar Kleinigkeiten, die nicht lokal waren: ein paar Shakes Tabasco und etwas Ketchup.

Wir haben uns nicht vorgenommen, das Abendessen eines Locavore zu kochen. Aber nachdem wir langsam und zugänglich Änderungen daran vorgenommen hatten, wie wir viele unserer Lebensmittel beziehen, ist es einfach passiert. Zwischen unserem CSA, meinen wöchentlichen Ausflügen zu unserem Bauernmarkt, einem lokalen Fleischladen wie Goose the Market und meinem eigenen kleinen Garten hatten wir ein bescheidenes Abendessen, bei dem die meisten Dinge weniger als 160 Meilen zurücklegten, um an unseren Tisch zu kommen.

Nicht, dass es immer so einfach ist oder jetzt regelmäßig vorkommen wird. Aber es war ermutigend zu wissen, dass die Handvoll Entscheidungen, die wir seit unserem Umzug getroffen haben, unbeabsichtigt eine Umgebung in unserer Küche geschaffen haben, in der dies passieren kann.

Ich bin keine Barbara Kingsolver, aber es ist schön zu wissen, dass lokales Essen passieren kann, nachdem wir uns ein wenig herausgefordert und getan haben, was wir finanziell können.


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei wird, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen wie es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, wo lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben ist, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensumstände, Familiendynamiken und finanziellen Verhältnisse groß genug, um eine lose Übersetzung der Lokalität des Essens zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und nach Möglichkeit zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir in der letzten Woche an einigen Abenden überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Essensmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War ein lokales Essen ein Luxus?

Wir waren glücklich überrascht, dass es einfach nicht so teuer war. Zugegeben — war dies ein fleischloses Essen, was es zwangsläufig billiger macht. Folgendes haben wir (d. h. Tim) herausgefunden:

Gemüsepfanne mit Eiern & cremiger Grütze:

  • 1 EL gerendertes Speckfett plus 1 EL gekauftes Entenfett: 0,25
  • 1/2 Pfund goldene Kartoffeln: $1,00
  • 1/2 rote Zwiebel: 0,50
  • 2 kleine Zucchini-Kürbis: $1,15
  • kleiner Bund Grünkohl: $1,00
  • 4 Eier: $1,00
  • 1 Tasse Milch: .34
  • 1/2 Tasse Maisgrieß: 0,40

Zu beachten: Während unsere Kinder etwas Grütze und Kartoffeln aßen, wurde das Essen hauptsächlich von mir und Tim gegessen. Das sind also 2,81 USD / Person für ein lokales Essen. Außerdem hatten wir ein paar Kleinigkeiten, die nicht lokal waren: ein paar Shakes Tabasco und etwas Ketchup.

Wir haben uns nicht vorgenommen, das Abendessen eines Locavore zu kochen. Aber nachdem wir langsam und zugänglich Änderungen daran vorgenommen hatten, wie wir viele unserer Lebensmittel beziehen, ist es einfach passiert. Zwischen unserem CSA, meinen wöchentlichen Ausflügen zu unserem Bauernmarkt, einem lokalen Fleischladen wie Goose the Market und meinem eigenen kleinen Garten hatten wir ein bescheidenes Abendessen, bei dem die meisten Dinge weniger als 160 Meilen zurücklegten, um an unseren Tisch zu kommen.

Nicht, dass es immer so einfach ist oder jetzt regelmäßig vorkommen wird. Aber es war ermutigend zu wissen, dass die Handvoll Entscheidungen, die wir seit unserem Umzug getroffen haben, unbeabsichtigt eine Umgebung in unserer Küche geschaffen haben, in der dies passieren kann.

Ich bin keine Barbara Kingsolver, aber es ist schön zu wissen, dass lokales Essen passieren kann, nachdem wir uns ein wenig herausgefordert und getan haben, was wir finanziell können.


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei wird, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen als ob es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, wo lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben ist, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensumstände, Familiendynamiken und finanziellen Verhältnisse groß genug, um eine lose Übersetzung der Lokalität des Essens zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und nach Möglichkeit zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir in der letzten Woche an einigen Abenden überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Essensmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War ein lokales Essen ein Luxus?

Wir waren glücklich überrascht, dass es einfach nicht so teuer war. Zugegeben — war dies ein fleischloses Essen, was es zwangsläufig billiger macht. Folgendes haben wir (d. h. Tim) herausgefunden:

Gemüsepfanne mit Eiern & cremiger Grütze:

  • 1 EL gerendertes Speckfett plus 1 EL gekauftes Entenfett: 0,25
  • 1/2 Pfund goldene Kartoffeln: $1,00
  • 1/2 rote Zwiebel: 0,50
  • 2 kleine Zucchini-Kürbis: $1,15
  • kleiner Bund Grünkohl: $1,00
  • 4 Eier: $1,00
  • 1 Tasse Milch: .34
  • 1/2 Tasse Maisgrieß: 0,40

Zu beachten: Während unsere Kinder etwas Grütze und Kartoffeln aßen, wurde das Essen hauptsächlich von mir und Tim gegessen. Das sind also 2,81 USD / Person für ein lokales Essen. Außerdem hatten wir ein paar Kleinigkeiten, die nicht lokal waren: ein paar Shakes Tabasco und etwas Ketchup.

Wir haben uns nicht vorgenommen, das Abendessen eines Locavore zu kochen. Aber nachdem wir langsam und zugänglich Änderungen daran vorgenommen hatten, wie wir viele unserer Lebensmittel beziehen, ist es einfach passiert. Zwischen unserem CSA, meinen wöchentlichen Ausflügen zu unserem Bauernmarkt, einem lokalen Fleischladen wie Goose the Market und meinem eigenen kleinen Garten hatten wir ein bescheidenes Abendessen, bei dem die meisten Dinge weniger als 160 Meilen zurücklegten, um an unseren Tisch zu kommen.

Nicht, dass es immer so einfach ist oder jetzt regelmäßig vorkommen wird. Aber es war ermutigend zu wissen, dass die Handvoll Entscheidungen, die wir seit unserem Umzug getroffen haben, unbeabsichtigt eine Umgebung in unserer Küche geschaffen haben, in der dies passieren kann.

Ich bin keine Barbara Kingsolver, aber es ist schön zu wissen, dass lokales Essen passieren kann, nachdem wir uns ein wenig herausgefordert und getan haben, was wir finanziell können.


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei wird, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen wie es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, da lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben ist, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensbedingungen, Familiendynamik und Finanzlage groß genug, um eine lose Übersetzung des lokalen Essraums zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und nach Möglichkeit zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir in der letzten Woche an einigen Abenden überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Lebensmittelmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War ein lokales Essen ein Luxus?

Wir waren glücklich überrascht, dass es einfach nicht so teuer war. Zugegeben — war dies ein fleischloses Essen, was es zwangsläufig billiger macht. Folgendes haben wir (d. h. Tim) herausgefunden:

Gemüsepfanne mit Eiern & cremiger Grütze:

  • 1 EL gerendertes Speckfett plus 1 EL gekauftes Entenfett: 0,25
  • 1/2 Pfund goldene Kartoffeln: $1,00
  • 1/2 rote Zwiebel: 0,50
  • 2 kleine Zucchini-Kürbis: $1,15
  • kleiner Bund Grünkohl: $1,00
  • 4 Eier: $1,00
  • 1 Tasse Milch: .34
  • 1/2 Tasse Maisgrieß: 0,40

Zu beachten: Während unsere Kinder etwas Grütze und Kartoffeln aßen, wurde das Essen hauptsächlich von mir und Tim gegessen. Das sind also 2,81 USD / Person für ein lokales Essen. Außerdem hatten wir ein paar Kleinigkeiten, die nicht lokal waren: ein paar Shakes Tabasco und etwas Ketchup.

Wir haben uns nicht vorgenommen, das Abendessen eines Locavore zu kochen. Aber nachdem wir langsam und zugänglich Änderungen daran vorgenommen hatten, wie wir viele unserer Lebensmittel beziehen, ist es einfach passiert. Zwischen unserem CSA, meinen wöchentlichen Ausflügen zu unserem Bauernmarkt, einem lokalen Fleischladen wie Goose the Market und meinem eigenen kleinen Garten hatten wir ein bescheidenes Abendessen, bei dem die meisten Dinge weniger als 160 Meilen zurücklegten, um an unseren Tisch zu kommen.

Nicht, dass es immer so einfach ist oder jetzt regelmäßig vorkommen wird. Aber es war ermutigend zu wissen, dass die Handvoll Entscheidungen, die wir seit unserem Umzug getroffen haben, unbeabsichtigt eine Umgebung in unserer Küche geschaffen haben, in der dies passieren kann.

Ich bin keine Barbara Kingsolver, aber es ist schön zu wissen, dass lokales Essen passieren kann, nachdem wir uns ein wenig herausgefordert und getan haben, was wir finanziell können.


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei wird, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen wie es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, da lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben ist, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensumstände, Familiendynamiken und finanziellen Verhältnisse groß genug, um eine lose Übersetzung der Lokalität des Essens zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und wo möglich zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir in der letzten Woche an einigen Abenden überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Essensmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War ein lokales Essen ein Luxus?

Wir waren glücklich überrascht, dass es einfach nicht so teuer war. Zugegeben — war dies ein fleischloses Essen, was es zwangsläufig billiger macht. Folgendes haben wir (d. h. Tim) herausgefunden:

Gemüsepfanne mit Eiern & cremiger Grütze:

  • 1 EL gerendertes Speckfett plus 1 EL gekauftes Entenfett: 0,25
  • 1/2 Pfund goldene Kartoffeln: $1,00
  • 1/2 rote Zwiebel: 0,50
  • 2 kleine Zucchini-Kürbis: $1,15
  • kleiner Bund Grünkohl: $1,00
  • 4 Eier: $1,00
  • 1 Tasse Milch: .34
  • 1/2 Tasse Maisgrieß: 0,40

Zu beachten: Während unsere Kinder etwas Grütze und Kartoffeln aßen, wurde das Essen hauptsächlich von mir und Tim gegessen. Das sind also 2,81 USD / Person für ein lokales Essen. Außerdem hatten wir ein paar Kleinigkeiten, die nicht lokal waren: ein paar Shakes Tabasco und etwas Ketchup.

Wir haben uns nicht vorgenommen, das Abendessen eines Locavore zu kochen. Aber nachdem wir langsam und zugänglich Änderungen daran vorgenommen hatten, wie wir viele unserer Lebensmittel beziehen, ist es einfach passiert. Zwischen unserem CSA, meinen wöchentlichen Ausflügen zu unserem Bauernmarkt, einem lokalen Fleischladen wie Goose the Market und meinem eigenen kleinen Garten hatten wir ein bescheidenes Abendessen, bei dem die meisten Dinge weniger als 160 Meilen zurücklegten, um an unseren Tisch zu kommen.

Nicht, dass es immer so einfach ist oder jetzt regelmäßig vorkommen wird. Aber es war ermutigend zu wissen, dass die Handvoll Entscheidungen, die wir seit unserem Umzug getroffen haben, unbeabsichtigt eine Umgebung in unserer Küche geschaffen haben, in der dies passieren kann.

Ich bin keine Barbara Kingsolver, aber es ist schön zu wissen, dass lokales Essen passieren kann, nachdem wir uns ein wenig herausgefordert und getan haben, was wir finanziell können.


Der zufällige Locavore

Ich bin kein Rebell im herkömmlichen Sinne des Wortes. Außerhalb einer Recherchereise 1995 zu einem Harley-Davidson-Laden, bei dem ich einen Helm mit Stereokabel anprobierte, hörte ich zu Blue Oyster Cult, und dann schwor ich, dass ich eines Tages Leder anziehe und auf einer Harley in den Sonnenuntergang fahre (soll ich diese Fantasie von meiner Bucket List streichen, da ich meinem Mann verboten habe, ein Motorrad zu besitzen?), Ich bin ein ziemlich sicherer und vorhersehbares Mädchen.

Die Ausnahme von dieser Regel tritt auf, wenn etwas in Mode kommt. Selbst in Fällen, in denen ich mich zuvor mit einem Trend, einer Mode oder einem gesellschaftlichen Phänomen verbunden habe, kehre ich in dem Moment, in dem es “all der letzte Schrei wird, wie ein verschmähter Liebhaber den Rücken zu. Es ist nicht so sehr der Druck, sich anzupassen, als der Aussehen dass ich mich dem Druck angepasst habe. Sehen Sie, wie verzogen das ist? Ich will einfach nicht aussehen wie es mir wichtig ist, was die Leute denken oder mit einem identifiziert werden müssen Ding.

Dies könnte der Grund sein, warum es jetzt, da lokales Essen ziemlich in Mode kommt, schwer für mich zuzugeben ist, dass ich lokal esse, ohne gleichzeitig mit den Augen zu rollen.

Verstehe was ich sage: Ich Liebe lokal essen. Es schmeckt besser, ernährt Ihren Körper besser, dient der Umwelt und der lokalen Wirtschaft besser. Aber ich möchte nie, dass lokales Essen elitär erscheint oder als etwas erscheint, das die Leute von einem sprichwörtlichen Felsvorsprung springen müssen, um sie zu erobern. Es ist oft recht zugänglich und es gibt keine festen Regeln (egal, was manche uns denken mögen). In unserem Land ist die Bandbreite der Lebensumstände, Familiendynamiken und finanziellen Verhältnisse groß genug, um eine lose Übersetzung der Lokalität des Essens zu rechtfertigen. Die Leute würden davon profitieren, zu tun, was sie können, sich vielleicht ein wenig herauszufordern, ein wenig zu lernen und nach Möglichkeit zu experimentieren.

Aus diesem Grund waren wir in der letzten Woche an einigen Abenden überrascht, als wir uns zu unserem Abendessen hinsetzten und feststellten, dass unsere Mahlzeit zu fast 100% aus lokalen Lebensmitteln bestand. Als wir das gestern Abend herausgefunden haben, entschied Tim, dass es an der Zeit war, eine Kostenanalyse durchzuführen (etwas über Lebensmittelmeilen zu murmeln und mir detaillierte Fragen zu stellen, wie viel ich für dies und das bezahlt habe, die Prozentsätze der CSA-Boxen usw.). War es ein Luxus, ein lokales Essen zu essen?

We were happily surprised to discover that it just wasn’t that expensive. Granted — this was a meat-free meal, which necessarily makes it cheaper. Here’s what we (i.e., Tim) figured:

Vegetable skillet with eggs & creamy grits:

  • 1 Tbsp rendered bacon fat, plus 1 Tbsp purchased duck fat: .25
  • 1/2 pound golden potatoes: $1.00
  • 1/2 red onion: .50
  • 2 small zucchini squash: $1.15
  • small bunch kale: $1.00
  • 4 eggs: $1.00
  • 1 cup milk: .34
  • 1/2 cup corn grits: .40

To note: while our kids did eat some grits and potatoes, the meal was eaten mostly by me and Tim. So, that ends up being $2.81/person for a local meal. Also, we had a couple incidentals that were not local: a few shakes of tabasco, and some ketchup.

We didn’t set out to cook the dinner of a locavore. But after making slow, accessible changes to how we source a lot of our food, it just happened. Between our CSA, my weekly trips to our farmer’s market, a local meat shop like Goose the Market, and my own small garden, we had ourselves a humble supper where most things traveled less than 100 miles to get to our table.

Not that it is always that easy, or something that will now regularly occur. But it was encouraging, to know that the handful of choices we’ve made since we moved here have unintentionally created an environment in our kitchen where this can happen.

I’m no Barbara Kingsolver — but it’s nice to know that after challenging ourselves a bit, and doing what we financially can, local food can happen.


The accidental locavore

I’m not a rebel in any traditional sense of the word. Outside of a 1995 research trip to a Harley-Davidson store wherein I tried on a stereo-wired helmet, listened to Blue Oyster Cult, and then swore I’d someday don leather and ride into the sunset on the back of a Harley (should I erase that fantasy from my bucket list since I forbade my husband from owning a motorcycle?), I’m a pretty safe and predictable girl.

The exception to this rule occurs when something comes into vogue. Even in cases where I’ve previously attached myself to a trend, fashion, or social phenomenon, the moment it becomes “all the rage,” I turn my back like a spurned lover. It’s not so much the pressure to conform as the appearance that I’ve conformed to pressure. See how warped this is? I just don’t want to aussehen like I care what people think, or need to be identified with a Ding.

Which might be why, now that local food is becoming quite vogue, it’s getting hard for me to admit I’m eating locally without simultaneously rolling my eyes just a smidgeon.

Understand what I am saying: I Liebe eating local. It tastes better, feeds your body better, serves the environment and local economy better. But I never want local food to seem elitist, or appear as something that people must jump off a proverbial ledge to conquer. It’s often quite accessible, and there are no hard-and-fast rules (no matter what some might have us think). In this country of ours, the range of living conditions, family dynamics and financial statuses is vast enough to warrant a loose translation of the local-eating realm. People would benefit from doing what they can, maybe challenging themselves a bit, learning a little and experimenting where possible.

Which is why, a couple of nights in the past week, we have been surprised when we sat down to our dinner and realized our meal consisted of almost 100% local foods. When we figured this out last night, Tim decided it was time to do a cost analysis (murmuring something about food miles and asking me detailed questions about how much I paid for this and that, figuring percentages of CSA boxes, etc.). Was eating a local meal a luxury?

We were happily surprised to discover that it just wasn’t that expensive. Granted — this was a meat-free meal, which necessarily makes it cheaper. Here’s what we (i.e., Tim) figured:

Vegetable skillet with eggs & creamy grits:

  • 1 Tbsp rendered bacon fat, plus 1 Tbsp purchased duck fat: .25
  • 1/2 pound golden potatoes: $1.00
  • 1/2 red onion: .50
  • 2 small zucchini squash: $1.15
  • small bunch kale: $1.00
  • 4 eggs: $1.00
  • 1 cup milk: .34
  • 1/2 cup corn grits: .40

To note: while our kids did eat some grits and potatoes, the meal was eaten mostly by me and Tim. So, that ends up being $2.81/person for a local meal. Also, we had a couple incidentals that were not local: a few shakes of tabasco, and some ketchup.

We didn’t set out to cook the dinner of a locavore. But after making slow, accessible changes to how we source a lot of our food, it just happened. Between our CSA, my weekly trips to our farmer’s market, a local meat shop like Goose the Market, and my own small garden, we had ourselves a humble supper where most things traveled less than 100 miles to get to our table.

Not that it is always that easy, or something that will now regularly occur. But it was encouraging, to know that the handful of choices we’ve made since we moved here have unintentionally created an environment in our kitchen where this can happen.

I’m no Barbara Kingsolver — but it’s nice to know that after challenging ourselves a bit, and doing what we financially can, local food can happen.


The accidental locavore

I’m not a rebel in any traditional sense of the word. Outside of a 1995 research trip to a Harley-Davidson store wherein I tried on a stereo-wired helmet, listened to Blue Oyster Cult, and then swore I’d someday don leather and ride into the sunset on the back of a Harley (should I erase that fantasy from my bucket list since I forbade my husband from owning a motorcycle?), I’m a pretty safe and predictable girl.

The exception to this rule occurs when something comes into vogue. Even in cases where I’ve previously attached myself to a trend, fashion, or social phenomenon, the moment it becomes “all the rage,” I turn my back like a spurned lover. It’s not so much the pressure to conform as the appearance that I’ve conformed to pressure. See how warped this is? I just don’t want to aussehen like I care what people think, or need to be identified with a Ding.

Which might be why, now that local food is becoming quite vogue, it’s getting hard for me to admit I’m eating locally without simultaneously rolling my eyes just a smidgeon.

Understand what I am saying: I Liebe eating local. It tastes better, feeds your body better, serves the environment and local economy better. But I never want local food to seem elitist, or appear as something that people must jump off a proverbial ledge to conquer. It’s often quite accessible, and there are no hard-and-fast rules (no matter what some might have us think). In this country of ours, the range of living conditions, family dynamics and financial statuses is vast enough to warrant a loose translation of the local-eating realm. People would benefit from doing what they can, maybe challenging themselves a bit, learning a little and experimenting where possible.

Which is why, a couple of nights in the past week, we have been surprised when we sat down to our dinner and realized our meal consisted of almost 100% local foods. When we figured this out last night, Tim decided it was time to do a cost analysis (murmuring something about food miles and asking me detailed questions about how much I paid for this and that, figuring percentages of CSA boxes, etc.). Was eating a local meal a luxury?

We were happily surprised to discover that it just wasn’t that expensive. Granted — this was a meat-free meal, which necessarily makes it cheaper. Here’s what we (i.e., Tim) figured:

Vegetable skillet with eggs & creamy grits:

  • 1 Tbsp rendered bacon fat, plus 1 Tbsp purchased duck fat: .25
  • 1/2 pound golden potatoes: $1.00
  • 1/2 red onion: .50
  • 2 small zucchini squash: $1.15
  • small bunch kale: $1.00
  • 4 eggs: $1.00
  • 1 cup milk: .34
  • 1/2 cup corn grits: .40

To note: while our kids did eat some grits and potatoes, the meal was eaten mostly by me and Tim. So, that ends up being $2.81/person for a local meal. Also, we had a couple incidentals that were not local: a few shakes of tabasco, and some ketchup.

We didn’t set out to cook the dinner of a locavore. But after making slow, accessible changes to how we source a lot of our food, it just happened. Between our CSA, my weekly trips to our farmer’s market, a local meat shop like Goose the Market, and my own small garden, we had ourselves a humble supper where most things traveled less than 100 miles to get to our table.

Not that it is always that easy, or something that will now regularly occur. But it was encouraging, to know that the handful of choices we’ve made since we moved here have unintentionally created an environment in our kitchen where this can happen.

I’m no Barbara Kingsolver — but it’s nice to know that after challenging ourselves a bit, and doing what we financially can, local food can happen.