Horn der Stiere

Will Lee, der Getränkedirektor von Grey Ghost und Second Best in Detroit, ist ein großer Fan der Kombination von Midori mit weißen Grasbränden wie krautigen Gins und Blanco Tequilas sowie salzigen Zutaten wie in diesem Cocktail. In Bezug auf die Neigung des grünen Likörs zur Süße sagt er: "Solange Sie in der Lage sind, diese Aromen auszugleichen, kann es eine großartige ergänzende Komponente sein, die in jedem Cocktail verwendet werden kann."

  • 1 1/2 Unze El Jimador Blanco Tequila
  • 1/2 Unze Midori
  • 1/2 Unze Gurkensirup *
  • 3/4 Unze Ananassaft
  • 3/4 Unze Sahne
  • 1 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • gekühltes Sodawasser nach oben
  • Garnierung: Limettenrad
  1. Alle Zutaten außer Sodawasser in einen Shaker geben und zum Emulgieren trocken schütteln (kein Eis).

  2. Eis hinzufügen und erneut schütteln, bis alles gut gekühlt ist.

  3. In ein Collins-Glas ohne Eis doppelt abseihen und mit Sodawasser auffüllen.

  4. Mit einem dehydrierten oder frischen Limettenrad garnieren.

* Gurkensirup: 1/2 Tasse Zucker und 1/2 Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und 6 geschälte Gurkenscheiben (jeweils 1/2-Zoll-dick) hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen, Feststoffe entfernen und bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.


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